Hoe maak je eenvoudige pepermuntchocoladekoekjes van Pro Baker

Voor deze cookies heb je nodig:

• 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, verzacht
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1/2 kop bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel puur pepermuntextract
• 1 1/3 kopjes bloem
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/3 kopje haver.
• 4 ons bakchocolade van goede kwaliteit
• 14 mini- of vier pepermuntrepen van normaal formaat.

Voordat u het mengsel maakt, hakt u de chocolade op een snijplank en plet u de snoeprietjes in kleine, fijne stukjes.

Je kunt ronde pepermuntsnoepjes verpletteren als je dat liever hebt.

Om deze cake te maken, verwarm je de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Klop de bloem, het bakpoeder, het bakpoeder en het zout in een kleine kom en zet opzij.

Klop de boter en de suiker in de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk of een grote kom met een handmixer tot het mengsel glad en luchtig is.

Meng vervolgens de eieren en het pepermuntextract.

Meng het bloemmengsel beetje bij beetje door de natte ingrediënten totdat er een samenhangend cakebeslag ontstaat.

Meng vervolgens de haver door het cakebeslag.

Om het mengsel af te maken, roer je de gehakte chocolade en de gemalen snoepriet erdoor tot het gelijkmatig gemengd is.

Breng het deeg over naar de koelkast en laat het 15 minuten afkoelen. Deze snelle stappen zullen helpen produceert de ideale caketextuur.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, zodat de cake niet blijft plakken tijdens het bakken.

Als je geen bakpapier hebt, spuit dan het bakpapier in met een beetje kookspray.

Gebruik een koekjeslepel ter grootte van een eetlepel om balletjes deeg uit te scheppen. Rol voldoende balletjes tot ze glad zijn, druk ze voorzichtig plat en plaats ze op de voorbereide bakplaat.

Als u niet over de informatie beschikt, zal dit helpen maak uniforme deegballenkijk en neem de onderdelen met je handen.

Plaats 12 bollen deeg gelijkmatig op de bakplaat en plaats ze in de oven. Bak de koekjes gedurende 10 tot 12 minuten tot de randen goudbruin worden.

Haal de cake uit de oven en laat hem vijf minuten op de hete bakplaat in de oven staan ​​voordat je hem op een rooster legt om volledig af te koelen.

Dit zal helpen een zeer taai centrum te creëren.

Deze koekjes zijn perfect om mee te nemen naar elke vakantiebijeenkomst.

Ze zijn zacht, taai en ongelooflijk smaakvol, dankzij de stukjes chocolade en gemalen snoepriet.

Bovendien kun je altijd experimenteren met ingrediënten om er een op maat te maken taart die bij u past.

Dit verhaal werd voor het eerst gepubliceerd op 12 december 2024 en voor het laatst bijgewerkt op 22 december 2025.