Stap binnen gat, Een nieuwe toevoeging aan de culinaire scene van Canary Wharf, het is alsof je wordt uitgenodigd voor een eigentijdse interpretatie van de dynamische culinaire cultuur van Istanbul. Dit is een plek waar het erfgoed van streetfood en lekker eten perfect samenvloeit. Het restaurant is eigendom van de beroemde broers Ozgur en Sidar Akyuz en is een eerbetoon aan de dynamische smaken van het Ottomaanse tijdperk, met gedurfde smaken, uitstekende grillgerechten en geruststellende en verfijnde gerechten, allemaal volgens een deelconcept.
Nora, die pas in november vorig jaar haar deuren opende, heeft veel vertrouwen in haar nieuwe restaurant. Genesteld in het glazen bos van Canary Wharf, veranderde de sfeer zodra we door de deuren liepen. Nora voelt zich bewust gepositioneerd als een partner die past in haar verfijnde bedrijfsomgeving. Het eerste wat mij opviel was de warmte, niet alleen van de verlichting, maar van de kamer zelf. Een gezoem van gesprekken vult elke tafel en hedendaagse muziek speelt zachtjes op de achtergrond, wat bijdraagt aan de sfeer zonder de aandacht op te eisen.
Het interieur van Nora is zo ingewikkeld ontworpen dat het moeilijk te beschrijven is. Maar kortom ontworpen door Ola Jachymiak-studio’sdeze ruimte biedt de perfecte balans tussen ontspannen en casual. Warme verlichting, natuurlijke houtaccenten en Anatolisch textiel creëren een uitnodigende ruimte die zonder formaliteit verheven aanvoelt. Het publiek van het restaurant weerspiegelt hetzelfde gemak, stijlvol en toch ontspannen, een mix van koppels, kleine groepen en gasten die na het werk blijven hangen. Het was duidelijk dat de mensen daar waren om de tijd te doden en niet om zich te haasten. Het algehele effect was erg dynamisch en mijn partner en ik vergaten al snel dat we ons in het hart van Canary Wharf bevonden. In plaats daarvan lijkt het alsof we naar een veel suggestievere plek zijn gebracht.
Dit servies past perfect bij de kamer. Onze ober begroette ons met warmte en vertrouwen en leidde ons door het menu zonder de geringste zweem van verkoopmanschap, maar toonde oprechte interesse in onze voorkeuren en, nog belangrijker, in ons hongerniveau.
