In de herfst is het prestigieus New York World Spirits-wedstrijdeen algemeen verkrijgbare tarwebourbon met een prijs van ongeveer $ 30 claimt de titel van beste algehele bourbon. Deze blinde proefwedstrijd trok een hoop met bourbon gevulde flessen aan die normaal gesproken onmogelijk te vinden zouden zijn – of exorbitant geprijsd in de schappen.
Onder meer dan 100 concurrenten, waaronder bourbon-zwaargewichten als Blanton’s Gold Edition en WL Weller Full Proof, pakt de betaalbare Green River Wheated Bourbon de toptitel.
Green River Wheated is een toegankelijke 90 proof (45% ABV) en 4 tot 6 jaar op vat gerijpte blend. De jury omschreef het als “een rijk getextureerde bourbon, die opent met aroma’s van kruidige kruiden, gevolgd door granen, haver en romige butterscotch, gelaagd met hints van eikenhout. Dit alles leidt tot een zachte, lange afdronk waarbij het graan vervaagt tot zachte honing, kruiden en warme vataroma’s.”
Als fan van bourbon – en van elke fles Green River die ik ooit heb geproefd – ben ik het eens met de beoordeling van het panel, maar voeg eraan toe dat er ook tropische fruittonen zijn die zorgen voor een helderdere smaaklaag die contrasteert met het donkere eikenhout.
Green River Wheated claimde ook de categorie Wheated ten opzichte van collega-finalist Weller Full Proof. Wellers lijn van roggebourbons is de afgelopen tien jaar op de voorgrond gekomen als het op één na beste product na Pappy Van Winkle. Beide merken worden geproduceerd door Buffalo Trace en geblend vanuit dezelfde whiskybasis. Hoewel er veel hype rond Weller bestaat vanuit de vereniging Pappy, is dit een geweldige whiskyfamilie. Het is een hele prestatie dat de jongere, goedkopere Green River niet alleen de Weller’s Special Reserve, maar ook de familie op 114-niveau aanvoert.
Wat is tarwebourbon?
Alle bourbons bevatten minimaal 50% maïs. De meeste hebben een portie rogge en een kleine hoeveelheid gemoute gerst. Roggebourbon ruilt de pittigere roggekorrel in voor tarwe, waardoor het een zoeter karakter krijgt. Green River Wheated bestaat bijvoorbeeld uit 70% maïs, 21% tarwe en 9% gemoute gerst.
Als je in je leven meer dan een paar bourbons hebt geprobeerd, heb je het merk rye geprobeerd. Maker’s Mark bevat ongeveer 16% tarwe en is een uitstekend voorbeeld van de zoete vrucht die een zachte korrel voortbrengt. Er zit ook een meer algehele balans in deze bourbon, omdat de tarwe het scherpere karakter van de rogge compenseert. Deze balans is de belangrijkste factor waardoor de Van Winkle (en Weller) lijn opvalt.
Hoe smaakt Green River Wheat-bourbon?
Als ik een slok Green River Wheated drink, zijn de belangrijkste smaken die ik krijg honing en karamel op een zachte vanille-eiken ruggengraat met heldere fruittonen. Het is subtiel, maar onderscheidt deze bourbon van zijn soortgenoten doordat hij niet alleen heerlijk en soepel is, maar ook complex en interessant, net als veel oudere bourbons.
Bij 90 proof zou ik het puur drinken, maar ik zou je niet veroordelen als je een paar ijsblokjes toevoegt: er kan een beetje water in. Als u echter de voorkeur geeft aan een bourbon met een hogere kwaliteit, is er een sterke vintage-versie, hoewel deze niet tot de Green River-familie behoort.
Dat Seelbach Privéreservaat Rogge Bourbon is het huislabel voor de online verkoper van alcoholische dranken. Dat klinkt niet indrukwekkend, tenzij je weet dat de oprichter, Blake Riber, een van de beste smaken in de branche heeft als het gaat om het selecteren en blenden van whisky’s. Zijn Seelbach’s Wheated is een 107 proof combinatie van minder dan 5 jaar oude en 7 jaar oude Green River Wheated vaten. Jongere whisky’s produceren helder fruit, terwijl oudere whisky’s diepte toevoegen.
Beide zijn geweldige aankopen, maar toen de feestdagen naderden, trok Green River Wheated mijn aandacht als een eenvoudig cadeau voor de bourbonfan in je leven of op kantoor. Als ze nog nooit van Green River hebben gehoord, is dat nog beter. Je kunt vertellen hoe deze underdog-bourbon onlangs de beste versloeg in een grote internationale sterke drankenwedstrijd.
—Matthew Allyn
dit artikel verscheen aanvankelijk op Snel bedrijf’s zusterpublicatie, Inc.
Inc. is de stem van de Amerikaanse zakenman. We inspireren, informeren en documenteren de meest interessante mensen in het bedrijfsleven: risiconemers, innovators en de gepassioneerde, ondernemende mensen die de meest dynamische krachten in de Amerikaanse economie vertegenwoordigen.
Uiterste deadline voor Fast Company Prijs voor wereldveranderende ideeën is vrijdag 12 december om 23:59 uur. PT. Solliciteer vandaag nog.
