Wanneer Rob HobsonToen een geregistreerde diëtist in Groot-Brittannië ontdekte dat zijn cholesterolwaarden in juni “ongewoon hoog” waren, besloot hij deze onder controle te houden via een dieet, waarbij hij zich vooral richtte op het verhogen van de vezelinname.
Zes maanden later, toen hij het opnieuw testte, was het zijne cholesterolwaarden is verbeterd en hij ontdekte vier trucjes die het eten van meer vezels makkelijker maken.
Cholesterol is een vettige substantie die het lichaam nodig heeft voor verschillende processen in het lichaam, maar als iemand te veel LDL of ‘slechte’ cholesterol heeft, kan dit plakkerige plaque in de slagaders vormen, waardoor hij of zij een groter risico loopt op ziekten. hart- en vaatziekten.
Om het cholesterolgehalte te verlagen, raadt de American Heart Association aan om minstens 150 minuten per week te bewegen, te stoppen met roken en vapen, een gezond gewicht te behouden en hart-gezond voedsel te eten dat weinig verzadigd vet en veel vezels bevat. Als deze stappen niet helpen, zal waarschijnlijk een statine, een medicijn dat het LDL-cholesterol verlaagt, worden voorgeschreven.
Hobson, auteur van ‘Unprocess Your Life’ en ‘The Low Appetite Cookbook’, traint elke ochtend ongeveer een uur en eet minimaal ultrabewerkt voedsel en verzadigd vet. Dus concentreerde hij zich op vezels.
Volgens de National Lipid Association kan het consumeren van minstens 5 tot 10 gram oplosbare vezels per dag het totale cholesterol- en LDL-cholesterol helpen verlagen. Quinoa, haver, avocado, zoete aardappelen, wortels en chia- of lijnzaad zijn geweldige voorbeelden.
Hier zijn de tips van Hobson om naadloos meer vezels aan uw dieet toe te voegen.
Eet ontbijt
Hobson beveelt het ontbijt ten zeerste aan, omdat het goed past bij vezelrijk voedsel zoals haver, noten en zaden. “In die tijd is het gemakkelijk om veel vezels binnen te krijgen”, vertelde hij aan Business Insider.
Hij heeft twee ontbijten die hij herhaaldelijk eet. De eerste is een Griekse yoghurtkom met bessen, haver en chiazaden. De tweede is nachtelijke haver, die ze maakt met melk, eiwitpoeder, bessen, honing, noten en zaden.
Vezel kast
Rob Hobson vezelkast. Rob Hobson
Hobson creëerde een ‘vezelkast’ in haar keuken, gevuld met vezelvoedsel. Ze daagde zichzelf uit om bij elke maaltijd iets uit de kast mee te nemen. ‘Je weet tenminste dat je de moeite hebt genomen’, zei hij.
Hij hamstert linzen, bonen, notenvolkoren pasta, bruine rijst, maar ook snacks zoals fruit en noten, roggecrackers die hij lekker vindt in combinatie met kwark, en waterig zeewier.
“Ik ben altijd op zoek naar iets, en ik vind het veel gemakkelijker om alles op één plek te houden”, zei hij.
Voeg noten en peulvruchten toe aan je maaltijden en zet de rest in Tupperware in de koelkast
De eenvoudigste manier om vezels aan een maaltijd toe te voegen, is door er een half blik bonen of noten in te gooien, zegt Hobson. Slechts één kopje zwarte bonenhet bevat bijvoorbeeld 15 gram vezels. “Je kunt het aan alles toevoegen”, zegt hij.
Meng een beetje in soepen, sauzen of curries, of strooi gewoon een paar eetlepels over een salade.
Als je niet het hele blikje gebruikt, giet je de rest in Tupperware en plaats je het in de koelkast, zegt Hobson. Zo blijven ze langer vers en zijn ze makkelijk te bereiken. “Dan hoef je je geen zorgen te maken: ‘Ik ga de rest van het blik weggooien'”, zegt hij.
Houd het voedsel dat u wilt eten zichtbaar
Hobson raadt aan om voedsel dat u wilt eten op een zichtbare plaats te bewaren. Op die manier is de kans groter dat je ze bereikt. “Noten en granen, zet ze altijd opzij, zodat ze nog beschikbaar zijn”, zei hij.
Onderzoek toont aan dat het voedsel dat u achter uw bureau bewaart, uw gewicht kan beïnvloeden, een factor die het cholesterolgehalte kan beïnvloeden. In een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in Salie dagboekonderzoekers van Cornell University analyseerden voedsel dat op 210 tafels in New York te zien was en maten de BMI van de eigenaren. Ze ontdekten dat degenen die alleen vers fruit lieten zien, gemiddeld 20 pond minder wogen dan degenen die ongezonde snacks lieten zien, zoals snoep, frisdrank en ontbijtgranen.
“Dit is je basis See-Food Dieet: je eet wat je ziet”, zei Brian Wansink, hoofdauteur van het onderzoek, over de bevindingen.
Maar als je er nog niet klaar voor bent om veranderingen aan te brengen in je keukenindeling, zegt Hobson dat je je aan één basisprincipe moet houden: ‘Zorg ervoor dat je elke dag bij elke maaltijd een beetje vezels op je bord krijgt’, zegt hij.
