Als 2025 een smaak heeft, is het wat er in de kom zit.
Volgens een nieuw rapport brachten Amerikanen dit jaar hun lunchpauzes door met het opscheppen van salades, burrito’s en graankommen gegevens van Uber for Business. Beschouw deze verzameling als uw Slop Bowl Wrapped – een definitieve kijk op wat werknemers daadwerkelijk eten tussen Zooms, woon-werkverkeer en wandelingen door existentiële angst.
Inwoners in meer dan de helft van de Amerikaanse provincies bestellen meer dan wat dan ook gezonde bowls en salades, ontdekte Uber. Diners zijn vooral dol op de lunch van Sweetgreen, de meest geordende plek in steden als Atlanta, Chicago, Dallas en Washington, DC, maar ook in staten als Colorado, North Carolina, Pennsylvania en Rhode Island.
Chipotle en Panera Bread zijn andere populaire keuzes.
“Kantoorsalades zijn niets nieuws, en met goede reden”, zegt Ash Kebriti, Global Head van Uber for Business, Health and Transit, tegen Business Insider. “Kommen en salades maken de lunch lichter, zodat ze gemakkelijker verteerbaar zijn en werknemers enthousiast maken voor de rest van de werkdag.”
De bevindingen worden ook ondersteund door een rapport van Zest, een app die de restaurants bijhoudt die gebruikers bezoeken en aanbevelingen doet op basis van hun voorkeuren. Zest ontdekte dat fast-casual plekken het over het algemeen leuk vonden Chipotle en Zoetgroen het overtreft alle andere concurrenten ver in termen van de twee beste lunchplekken die Zest-gebruikers in 2025 bezochten.
De gestage populariteit van Sweetgreen en Chipotle is waarschijnlijk een welkome impuls voor de merken, die dit jaar te kampen hebben gehad met teruglopende verkopen. Verkeer bij Chipotle, Sweetgreen en anderen locatie van de “vuilwaterbak”. is in 2025 afgenomen omdat bezoekers de waardepropositie van de keten in twijfel trekken te midden van aanhoudende economische onzekerheid.
Business Insider meldde eerder dat ezCater, een online cateringbedrijf, ontdekte dat hoge prijzen de lonen van werknemers aantasten, aangezien de lunchkosten jaar na jaar met 23% stegen, wat bijna 1 op de 5 werknemers ertoe aanzette dit te doen. bewust maaltijden overslaan om geld te besparen.
Naast slop bowls zijn er ook andere speciale gerechten ontstaan lunchpauze held in verschillende markten. Knoflook-naan is populair in San Francisco, terwijl roerbakgerechten een rage zijn in Boston, en eiersandwiches een favoriete ontbijt-lunchoptie in Miami.
“Het feit dat elke stad geïnteresseerd is in bepaalde bestellingen – zoals knoflooknaan in San Francisco en burrito’s in Chicago – is onverwacht, vooral omdat veel van deze gebieden niet noodzakelijkerwijs bekend staan om dat voedsel of die gerechten. soort keukenzei Kebriti.
Uit soortgelijke rapporten van Zest en ezCater bleek dat Mexicaans eten, pizza en Italiaans eten dit jaar tot de 10 populairste soorten gerechten behoorden. McDonald’s, Chick-fil-A en In-N-Out verschenen ook in de top 10 van Zest.
Natuurlijk zijn cafeïnehoudende dranken ook van cruciaal belang voor de lunchrituelen van werknemers. In Dallas zijn cold brew en lattes de twee meest bestelde producten in de stad, terwijl cola light erg populair is in New York.
“Grote Amerikaanse steden bestelden dit jaar meer dan 18.000 cola light bij hun lunches, en meer dan 10.000 waren alleen al van New Yorkers,” zei Kebriti. “Dit laat zien hoe belangrijk een pick-up op de middag is voor werknemers die de hele dag proberen te werken.”
Misschien zullen we volgend jaar diversifiëren. Maar voorlopig blijkt dat de identiteit van de Amerikaanse lunch blijft bestaan: bowl, cafeïne, repeat.
