Amerikanen bevinden zich nog steeds in deze betaalbaarheidsmodus Thanksgiving-seizoenof de prijzen nu gestabiliseerd zijn of niet – en restaurants en retailers werken er hard aan om van dit moment te profiteren.
Bepalen of de kosten van een kalkoendiner dit jaar zijn gestegen, hangt af van welk rapport u leest: de consumentenprijsindex de voedselkosten thuis met 2,7% jaar-op-jaar doen stijgen, en Deloitte laat zien dat de prijzen relatief stabiel zijn met een stijging van 0,6%. In de tussentijd, Wells Fargo Uit een Thanksgiving-dineranalyse blijkt dat de maaltijdkosten aan het einde van het jaar met 2-3% zullen dalen, afhankelijk van de strategie van de klant.
Maar wat de vooruitzichten ook zijn, consumenten blijven op hun hoede, en wat consistent is, is dat ze op zoek zijn naar deze producten. veel.
Francisco Martin-Rayo, CEO en mede-oprichter van Helios AI, een agritech-startup die de risico’s van de voedselvoorzieningsketen en de prijzen van landbouwproducten modelleert, vertelde Business Insider dat de mondiale voedselvoorziening wordt geconfronteerd met een “driedubbele klap” van inflatie, klimaatproblemen en tarieven die zich allemaal tegelijkertijd voordoen, wat resulteert in prijsvolatiliteit.
“Ons model laat een lichte daling zien van de totale voedselinflatie, maar bepaalde basisproducten nemen nog steeds toe”, aldus Martin-Rayo. “Verse veenbessen zijn jaar op jaar met ongeveer 12% gestegen, terwijl pompoenen en zoete aardappelen 5-10% hoger zijn. Consumenten zullen niet voor grote verrassingen komen te staan, maar de daaruit voortvloeiende inflatie van elk bijgerecht blijft een reëel drukpunt voor Amerikaanse huishoudens.”
Shoppers zijn op zoek naar aanbiedingen en zijn van plan minder uit te geven
Dat zorgen over de betaalbaarheid strekt zich uit van het Thanksgiving-diner tot de rest van het kerstaankopenseizoen, maar het bepalen van precies hoeveel consumenten van plan zijn uit te geven is een andere uitdaging, met inconsistente antwoorden afhankelijk van de bron.
Uit eten gaan is zelfs duurder dan thuisblijven. Uit de consumentenprijsindex blijkt dat de kosten van buitenshuis eten dit jaar met 3,7% zijn gestegen. Volgens het Food & Beverage Report van Expert Market heeft 62% van de Amerikaanse restaurants de menuprijzen verhoogd om de stijgende lonen te compenseren, en heeft 47% van de Amerikaanse restaurants de menuprijzen verhoogd vanwege de impact van importtarieven.
PwC Vakantiesentimentonderzoek ontdekte dat sommige leeftijdsgroepen – met name millennials en generatie X – van plan zijn hun uitgaven in het algemeen te beperken, terwijl andere groepen, namelijk boomers en generatie Z-shoppers, van plan zijn hun uitgaven te beperken. meer uitgeven vergeleken met wat eerder werd gerapporteerd tijdens de enquête eerder dit jaar.
Deloitte ontdekte dat generatie Z van plan is 34% minder uit te geven dan vorig jaar, en dat de totale uitgavenplannen voor meerdere generaties met 10% zijn gedaald in vergelijking met de cijfers van 2024.
Volgens het rapport zijn consumenten waar mogelijk op zoek naar waarde, waarbij 64% van plan is om deze feestdagen “meer tijd te besteden aan het zoeken naar deals”, aldus de International Council of Shopping Centers. Over alle inkomensgroepen heen constateerde Deloitte dat zeven op de tien shoppers dit jaar ‘waarde-zoekend gedrag vertoonden’, zoals deelname aan loyaliteitsprogramma’s of winkelen bij goedkopere retailers, om geld te besparen.
Dat Nationale Retailfederatie verwacht dat de detailhandelsuitgaven, waaronder kerstcadeaus, voedsel, decoraties en andere seizoensartikelen, de $1 biljoen zullen overschrijden, hoewel de omzetgroei dit jaar naar verwachting langzamer zal zijn dan in voorgaande jaren. En op Black Friday, een van de grootste winkeldagen van het jaar, zijn de meeste shoppers van plan om in totaal minder uit te geven, blijkt uit inzichten die consumentenonderzoeksbureau GWI met Business Insider heeft gedeeld.
GWI ontdekte dat er een afname was van 15,9% in het aantal shoppers dat van plan was meer dan $650 aan een aankoop uit te geven Black Friday-winkelen dit jaar, en een stijging van 43,6% in het aantal shoppers dat van plan is minder dan $ 130 uit te geven.
Retailers verdubbelen hun aanbiedingen
Nu consumenten prijsbewuster worden, proberen retailers elke mogelijke klant aan te trekken, terwijl ketens er ook dol op zijn Thuisdepot en Target worstelde ermee afnemende omzetvooral onder consumenten met een middeninkomen.
Veel bedrijven, waaronder Walmart, Sam’s Club en Costco, hebben ze gelanceerd Thanksgiving-voedselpakketvariërend van $ 4 tot $ 10 per portie, om prijsgevoelige klanten te lokken. Business Insider meldde eerder dat ze a goede scoreVoorverpakte kits bevatten echter geen keukenbenodigdheden zoals kruiden en specerijen, dus het bereiden van maaltijden kan extra kosten met zich meebrengen.
Deloitte ontdekte dat zeven op de tien consumenten zeggen dat het vinden van de beste waar voor hun geld belangrijker is dan het kiezen van de goedkoopste optie. Uit PwC’s vakantievooruitzichtenrapport blijkt dat zoekopdrachten op internet naar ‘kortingen’ en ‘couponcodes’ met 11% zijn toegenomen vergeleken met vorig jaar, wat aangeeft dat vakantieaankopen belangrijk blijven, maar dat de prijs een belangrijke overweging blijft.
“Mensen zullen blijven winkelen, maar met aanhoudende zorgen over tarieven en stijgende prijzen (vooral elektronica, kleding, speelgoed, voedsel en huishoudelijke artikelen) zullen waardebewuste keuzes waarschijnlijk het seizoen bepalen”, aldus het rapport.
