Koffie wel De originele biohack voor op kantoor en de populairste productiviteitstool van het land. Wanneer we door de overgang naar de zomertijd de slaap verliezen, raken we verslaafd aan cafeïne KABEL Het reviewteam schrijft over onze favoriete koffieroutines en gadgets die ons ‘s ochtends alert en misschien zelfs vrolijk houden. Vandaag legt operations manager Scott Gilbertson de perfecte eenvoud van de mokapot uit. De komende dagen zullen we er nog meer toevoegen Java.Base-verhalen over anderen KABEL de favoriete brouwmethode van de auteur.
Jarenlang reizen en mijn liefde voor reparatie heeft mij een bijzondere waardering gegeven voor eenvoudige apparaten. A pen en papier is nog steeds de eenvoudigste manier om te schrijven. A gietijzeren pan is de eenvoudigste manier om te koken. En een mokkapot is de eenvoudigste manier om koffie te zetten.
Wat ik leuk vind aan de mokkapot zijn niet alleen de resultaten die ik krijg. Ik ben dol op de smaak, vooral in combinatie met donkere, bruine, rokerige braadstukken, maar een mokapot heeft meer te bieden dan alleen smaak. Het gaat ook om ingenieuze eenvoud en een ontwerp dat bijna een eeuw heeft standgehouden.
Bescheiden begin
De oorsprong van de mokkapot hangt af van wie je het vraagt, maar ze werden voor het eerst geproduceerd en gepopulariseerd door aluminiumfabrikant Alfonso Bialetti en zijn zoon Renato, die ze datzelfde jaar met de massaproductie begonnen. Tegenwoordig maakt Bialetti Industries ze nog steeds Mokka Express. Het iconische logobeeld van een man met een kort, gedrongen lichaam en een dikke snor is geïnspireerd door Bialetti zelf.
Als je de toewijding van Renato Bialetti wilt weten aan het apparaat dat hem beroemd heeft gemaakt, bedenk dan wanneer hij stierf in 2022: zijn as werd begraven in een grote mokkapot. Hij was niet de enige die het ontwerp bewonderde. Moka-potten worden tentoongesteld in musea over de hele wereld, waaronder Museum voor Moderne Kunst. Door zijn iconische achthoekige vorm is het een van de beroemdste koffiezetapparaten ter wereld.
Een Mokapot is een koffiezetapparaat met een onder druk werkend fornuis (of kampvuur, hoewel dit speciale aandacht vereist) dat functioneert als een koffiepercolator. Moka Express bestaat uit vier delen, verdeeld over twee kamers. De bodem is een waterreservoir dat opwarmt op het fornuis. Binnenin plaats je een brouwmand waarin je koffiedik zit. Het bovenste deel bestaat uit een lange buis in het midden van de bewaarkamer. Aan de onderkant van de bovenkant bevindt zich een metalen filter omgeven door een rubberen (of siliconen bij sommige modellen) pakking. Schroef de boven- en onderkant aan elkaar.
Naarmate het water warmer wordt, stroomt het naar boven, door de met aarde gevulde mand, en uiteindelijk uit de buis. De afzuiging vindt bovengronds plaats en metalen filters houden alles op zijn plaats. Het is heel eenvoudig.
