Als je een blikje kunt kraken of uit een pot kunt schenken, ben je halverwege een cocktail.
In de drankenindustrie is ‘luie bartending’ mainstream geworden. Kant-en-klare cocktailsIngeblikte sterke drank en doe-het-zelf-infusiesets beloven drankjes van barkwaliteit zonder shaker, garneringstandaard of zelfs een barman. En steeds meer consumenten lijken mixologietheater graag in te ruilen voor het gemak.
Van margarita’s in blik tot infusiesets voor gedroogd fruit: bedrijven zijn druk bezig om cocktails gemakkelijker te bereiden en draagbaarder te maken. Deze trend weerspiegelt een bredere verschuiving hoe jonge consumenten alcohol benaderen: ze willen drankjes van hoge kwaliteit, maar zonder de moeite, bar-tabbladen of nachtelijke uitstapjes die doorgaans met cocktails worden geassocieerd.
Opkomst ingeblikte cocktails en mixologieapparatuur voor thuis kwam ook toen de bargewoonten veranderden. Uit sectorgegevens van NielsenIQ blijkt dat Amerikanen minder vaak bars bezoeken en meer geld uitgeven naarmate de kosten stijgen. Hierdoor ontstaat er ruimte voor producten die met minimale inspanning barcocktails serveren.
Deze vraag heeft geleid tot een snelle groei in de categorie kant-en-klare dranken. Grand View Research schat de mondiale RTD-cocktailmarkt op ongeveer $3,7 miljard in 2025 en voorspelt dat deze in 2033 meer dan $10 miljard zal bereiken, grotendeels gedreven door jonge consumenten die prioriteit geven aan gemaksdrankjes en drankjes voor onderweg. In de VS constateerde de Distilled Spirits Council dat op spiritus gebaseerde RTD’s vorig jaar een omzetgroei van 16,4% noteerden, waardoor het de snelst groeiende categorie van sterke dranken werd, zelfs toen de bredere alcoholmarkt verzwakte.
Voor een merk als On The Rocks staat comfort centraal. Het bedrijf heeft zijn activiteiten opgebouwd rond wat Daniel May, senior brand director bij On The Rocks, ‘ambachtelijke ervaringen van hoge kwaliteit’ noemt, geserveerd in flessen of blikjes – cocktails ontwikkeld in samenwerking met mixologen, maar ontworpen om ‘in het blik te laten vallen of te kraken, over ijs of in drankjes te gieten’.
Deze aanpak weerspiegelt hoe de maatschappij vandaag de dag drinkt. On The Rocks zegt dat veel cocktailevenementen nu plaatsvinden buiten de traditionele bars: informele bijeenkomsten, spelavonden of kleinere sociale evenementen waarbij consumenten nog steeds premium drankjes willen, maar niet het gedoe nodig hebben om een volwaardig drankje te creëren. thuisbar.
Kleine bedrijven gebruiken dezelfde logica vanuit een ander perspectief. Infuse & Booze verkoopt cocktailinfusiepotten gevuld met gedroogd fruit, kruiden en suiker waar klanten thuis alcohol aan toevoegen. De oprichters vertelden Business Insider dat het idee begon tijdens een kampeertrip toen ze zich realiseerden dat het buiten mixen van drankjes saai was.
Uit de potten kunnen acht tot tien cocktails worden gemaakt en ze zijn ontworpen om in de koelkast te worden bewaard totdat de gasten iets willen drinken. Dit weerspiegelt ook de verschuiving van de industrie naar drankjes. entertainment met weinig moeite.
Zelfs grote alcoholische drankenbedrijven passen zich aan deze mentaliteit aan, met kant-en-klare mixen van merken als Malibu, Bacardi en Absolut die in het hele land in de schappen liggen. Caroline Begley, vice-president van de Amerikaanse marketing van Absolut Vodka, vertelde Business Insider eerder dat jonge drinkers “anders drinken” en steeds meer “gepassioneerd zijn over wat ze willen drinken”, waarbij kansen en sfeer hun verlangens vormgeven. keuze van drankje.
Dit voornemen betekent niet dat consumenten alcohol laten varen. In plaats daarvan herdefiniëren ze hoe cocktails in hun leven passen: ze kiezen voor drankjes die draagbaar, veelzijdig en gemakkelijk te bereiden zijn, of ze nu vrienden ontvangen, naar een festival gaan of thuis snel iets openen.
Met andere woorden: bij het moderne cocktailuurtje kunnen nog steeds hoogwaardige sterke dranken en creatieve smaken betrokken zijn. Hierbij is mogelijk niet de barman betrokken.
