Oscar-genomineerde acteur Jake Gyllenhaal heeft een interessante relatie opgebouwd met het Italiaanse servieshuis Ginori 1735. Hier, dat is Jarhead, nachtdier En Vermoedelijk niet schuldig De ster legde uit hoe dit luxueuze porseleinen huisontwerp haar liefde voor ontspannend entertainment versterkte.
Wat is uw benadering van hosting en hoe zou u uw hostingstijl omschrijven?
Als het goed voelt, ontspan dan. Meerdere mensen, een goed gesprek, tafels die uitnodigen om even te gaan zitten en te blijven.
Welke gast is jouw favoriet?
Mensen met goede energie, goede eetlust en gevoel voor humor. Mensen die nieuwsgierig opdagen en later vertrekken dan gepland, dat is het leukste avondje uit.
Hoe bereid je je voor als er mensen komen?
Muziek, gedimd licht en vroege tafeldekking. Ik kook iets dat niet al te veel aandacht vraagt als de gasten arriveren. En ik (probeer) mezelf altijd even de tijd te geven om op adem te komen voordat er iemand komt opdagen, maar dat gebeurt nooit!
Hoe zorg je ervoor dat mensen zich op hun gemak voelen als je gastheer bent?
Probeer een ruimte te creëren waar mensen zich geen gasten voelen. Dat betekent dat er ruimte moet worden gemaakt zodat de avond zich op natuurlijke wijze kan ontvouwen. Doordachte tabellen helpen. Zo ook met voedsel waar je ongevraagd bij kunt.
Laten we een fantasiediner spelen: wie staat er op je gastenlijst?
Inspraak Paul Nieuwman, Frances McDormand, David Byrnemijn zus Maggie – hij loopt elke kamer binnen – en misschien iemand onverwachts. Ik hou van het idee van een tafel waar iedereen iets anders aan het gesprek toevoegt.
Wat staat er op het menu?
Gegrilde kip en salade met een beetje bite. Gegrilde groenten van het seizoen. Misschien citroencake.
Hoe ga jij de tafel dekken?
Met Oriente Italiano Ginori!
Wat is de soundtrack?
Bill verwelkt, Caetano Veloso, Jake Wesley Rogers en nog veel meer.
Hoe belangrijk is tafeldekking? Wat zijn de voordelen bij deze gelegenheid?
Dit is meer dan mensen zich realiseren. Zoiets als Ginori geeft je gasten het signaal dat het moment belangrijk is.
Wie doet de was?
Meestal ik. Na een nacht vol lawaai is het een fijne reset. Sommige mensen houden van de afterparty, maar ik hou van het gedeelte waar het weer stil wordt in huis.
Welke Ginori-collectie gebruik jij het vaakst in je leven en waarom?
Oriente Italië. De collectie brengt aanwezigheid zonder deze te overweldigen. Het was ook heel mooi.
Fotografie met dank aan Ginori 1735. Afkomstig uit 10 Magazine nummer 75 – VERJAARDAG, EVOLVE, TRANSFORMATIE – dat nu in de kiosk ligt. Bestel uw exemplaar Hier.
GINORI 1735: DINERDATUM
Talent JAKE GYLLENHAAL
Tekst CLAUDIA CROFT
