Op 38-jarige leeftijd werd bij Cassandra Burke stadium 1 vastgesteld borstkanker nadat ze een scherpe pijn in haar rechterborst voelde.
Hij was er vroeg bij, maar het was geen gemakkelijke rit geweest. Ze onderging een afmattend behandelprotocol: een lumpectomie, een jaar chemotherapie, 33 dagen bestraling, huidtransplantaties (om dood weefsel van de lumpectomie te herstellen) en een preventieve hysterectomie (bij haar tante werd stadium 4 eierstokkanker vastgesteld).
“De behandeling van mij was behoorlijk agressief, dus het eiste echt zijn tol van mij”, vertelde de 54-jarige Burke aan Business Insider. “Het was wreed om mijn lichaam te bewegen.”
Maar hij had één doel: zijn eerste triatlon voltooien. Hij beheert haar kijk op Iron Girl: 0,62 mijl zwemmen, 16 mijl fietsen en 5,4 mijl rennen in haar thuisstaat Maryland. Nadat ze het had voltooid, speelde ze twee weken later nog een Iron Girl in Syracuse, New York. Hij is verslaafd.
Burke was met haar man en dochter, die vier jaar oud was toen Burke de diagnose kanker kreeg. Cassandra Burke
Dit zette hem er ook toe aan om meer te leren over zijn lichaam en de rol van voeding bij het optimaliseren van de prestaties. Hij behaalde de certificering voor persoonlijke training en triatlontrainer, samen met haar geregistreerde diëtistenlicentie. Tegenwoordig leidt hij, terwijl hij nog steeds een forensisch wetenschappelijk laboratorium runt, lokale atleten van 6 tot 18 jaar, maar ook volwassenen en middelbare scholieren. Ook verzorgt zij voedingsbegeleiding kankerpatiënten van zijn oncologiecentrum.
Op dit moment is hij dat wel regel het voeding rondom bewegingwat soms twee gymsessies op één dag betekent of een paar uur hardlopen of fietsen in het weekend.
Burke vertelt hoe ze haar training stimuleert en een uitgebalanceerd dieet volgt om de voedingsinname te maximaliseren.
Hij consumeert nog steeds snelle koolhydraten vóór het sporten
Burke vertrouwt op snelle koolhydraten en eenvoudige suikers als brandstof voor langdurige trainingen. Cassandra Burke
Nu hij 15 jaar kankervrij is, heeft Burke bijna 80 races voltooid, waaronder 27 triatlons en 18 trailraces. halve marathon.
Burke traint meestal ’s ochtends vóór het werk – meestal door een combinatie van zwemmen, fietsen, hardlopen of hardlopen krachttrainingafhankelijk van de dag.
Voor een snelle energieboost richt ze zich op enkelvoudige koolhydraten en suikers. Hij eet misschien wat wafels, een sportgel zoals Gu of UCAN, of een koolhydraatrijk poeder zoals Skratch Labs.
“Ik ga veel koolhydraten eten”, zegt hij. “Ik wil gewoon die simpele suikers, zodat ik niet zoveel van mijn eigen glycogeen verbruik.” Hij combineert ook gels en elektrolytennet als Liquid IV, ook tijdens de trainingssessie.
Het overtreden van de ‘American breakfast’-regel
Burke houdt van een hartig ontbijt zoals bibimbap. Oksana Iermolinska/Getty Images
Burke’s eerste maaltijd van de dag is meestal het ontbijt dat hij na de training eet. Om het spierherstel van zijn lichaam te versnellen en glycogeen aan te vullen, streeft hij naar ongeveer 20 tot 30 gram eiwit en ongeveer 60 gram koolhydraten in zijn eerste grote maaltijd.
Hij zal elk voedsel eten dat dat doel bereikt, of het nu smaakt typisch Amerikaans ontbijt. Soms is het bibimbap gemaakt met overgebleven rijst, eieren, groenten en zelfgemaakte gochujangsaus. Andere keren is het een kalkoensandwich of kwark met banaan en mandarijn.
“Dat is wat ik mijn atleten leer: prestatievoeding is gebaseerd op de macro’s, niet op het eten”, zegt hij. “Geniet dus van het voedsel dat je lekker vindt en de combinaties daarvan die je prestaties bevorderen, en maak je geen zorgen dat het niet jouw typische eieren en toast of ontbijtgranen zijn.”
Een cottage cheese-variant op een Starbucks-klassieker
Burke en haar man runnen de Disney-race. Cassandra Burke
Burke volgde min of meer zijn voorbeeld Mediterraan dieetmet een focus op magere eiwitbronnen (zoals kip, vis en eieren), volle granen, fruit en groenten.
Na het ontbijt probeerde hij de voedingsstoffen te berekenen die hij volgens hem tekortschoot. “De rest van de dag neem ik alleen binnen wat ik nodig heb via snacks en maaltijden”, zegt ze.
Ze verwerkt eiwitrijke voedselbronnen in haar snacks, zoals het maken van een vezelrijke parfait met Griekse yoghurt, muesli en vers fruit, of het maken van haar eigen versie van Starbucks-spek en Gruyère-eieren. kwark mengen in het mengsel.
Andere maaltijden, zoals haar rijstkommen in Mexicaanse of Aziatische stijl, bevatten een verscheidenheid aan groenten om vezels en voeding toe te voegen. “Ik vind het heel leuk om samen met mijn klanten ‘de regenboog te eten’”, zegt ze. “Door te oefenen wat ik predik, probeer ik ervoor te zorgen dat ik de hele week verschillende kleuren en variëteiten groenten en fruit krijg.”
