eierprijzen in Amerika is voor 60% gedaald recordhoogte vorig jaarwaardoor het voor consumenten gemakkelijker wordt om Pesach-manden en Pesach Seder-borden te vullen.
De vogelgriep is de oorzaak als gevolg van de stijgende detailhandelsprijzen in de eerste vijf maanden van 2025 en de verspreiding van zeer besmettelijke ziekten zijn de belangrijkste redenen waarom de prijzen momenteel veel lager zijn. De uitbraak dwong boeren en commerciële producenten om hele broedsels legkippen te slachten, maar een daling van het aantal gevallen in de tweede helft van vorig jaar hielp de eieraanvoer te herstellen, zegt Mark Jordan, uitvoerend directeur van landbouwonderzoeksbureau LEAP Market Analytics.
De hardnekkige uitbraak heeft nog steeds impact Amerikaanse pluimveestapelwaarbij het aantal besmette commerciële dieren in maart toenam. Maar veehouders hebben snel vee teruggevonden dat stierf of moest worden geruimd. Tussen juli 2024 en juli 2025 is het aantal eierachtige kuikens dat in de VS uitkwam met 8% gestegen. Dit vertegenwoordigt de eerste substantiële en aanhoudende toename in de beschikbaarheid van speciaal gefokte eierleggende kippen sinds de uitbraak van de vogelgriep in 2022, aldus Jordan.
Dat Het besluit van de regering-Trump om te importeren Bijna 1 miljard eieren vorig jaar hielpen ook de prijzen te verlagen, zei Jordan, hoewel de import weer op een normaal niveau is gekomen. De VS exporteerden vorig jaar ook minder eieren om het binnenlandse aanbod te helpen vergroten.
Maar wat goed is voor de consument, is niet noodzakelijkerwijs goed voor de boeren, die moeite hebben met het dekken van de kosten vanwege de sterk dalende eierprijzen. Mogelijk moeten ze ook meer betalen voor voer, waaronder maïs- en sojameel, vanwege de oorlog in Iran.
“Boeren zijn geen onbekende in volatiliteit. Het hoort bij de bedrijfsvoering. Maar de afgelopen maanden hebben velen eieren verkocht tegen of onder de productiekosten”, zegt Emily Metz, president en CEO van de America Egg Board, een handelsgroep.
Hier is een blik op de eierprijzen in de VS in cijfers, volgens cijfers van de overheid:
– $2,50 per dozijn: gemiddelde prijs in de VS voor een dozijn eieren in februari.
– $6,23 per dozijn: de gemiddelde prijs van een dozijn eieren in de VS in maart 2025, wat een recordhoogte is.
— 315,8 miljoen: Aantal legkippen in de VS per 1 maart. Dit aantal is 8% hoger dan vorig jaar.
– 45 miljoen: Aantal legkippen in Iowa, de Amerikaanse staat die de meeste eieren produceert.
– 205,7 miljoen: Aantal kippen en andere vogels in commerciële en achtertuinkoppels die sinds februari 2022 zijn gestorven of geruimd als gevolg van de vogelgriep.
– 5,22 miljoen: Het aantal kippen en ander pluimvee dat in maart 2026 stierf of werd geruimd als gevolg van de vogelgriep. Dit aantal is meer dan het dubbele van het aantal dat in maart 2025 werd getroffen.
– 657%: procentuele stijging van de import van Amerikaanse schaaleieren in 2025 vergeleken met het voorgaande jaar.
– $1,05: De gemiddelde kosten voor een boer om een dozijn eieren te produceren, exclusief arbeid en transport, volgens de American Egg Board. Eind maart bedroeg de nationale gemiddelde groothandelsprijs voor eieren $1,17 per dozijn.
– 40.000: het aantal echte eieren dat dit jaar zal worden gebruikt voor de Easter Egg Roll van het Witte Huis,
—Dee-Ann Durbin, zakelijk schrijver van AP
