Starbucks-CEO Brian Niccol wil dat zijn café aanvoelt als Central Perk uit het tv-programma ‘Friends’.
Tijdens een interview met The Wall Street Journal, dat maandag verscheen, sprak Niccol over “Terug naar Starbucks‘ plan, een proces van een jaar om het merk een nieuw gezicht te geven na enkele kwartalen van dalende verkopen en een verslechterende klantervaring.
Hij vertelde Alan Murray, president van het WSJ Leadership Institute, dat de naam ‘Back to Starbucks’ barista’s een ‘visueel begrip’ gaf van de café-ervaring die hij wilde bereiken.
“Omdat iedereen zich de aflevering ‘Friends’ of de coffeeshopervaring herinnert, roept het moment waarop ik ‘Terug naar Starbucks’ zeg, herinneringen op aan wat ik de barista-klantrelatie noem die we nastreven, ‘zei Niccol.
De coffeeshop van ‘Friends’, Central Perk, was gedurende de tien seizoenen van de sitcom een vast onderdeel. In bijna elke aflevering is een café de favoriete plek van de personages.
Je ziet de cast vaak loungen op de niet bij elkaar passende banken en stoelen van Central Perk, koffie en gebak bestellen en een praatje maken met de stuntelige manager, Gunther.
Niccol’s vergelijking van Central Perk met Starbucks komt nadat hij er meer dan een jaar heeft doorgebracht het veranderen van het merk Starbucksvan wat klanten en medewerkers zeggen is een zielloze conglomeraatketen naar een warme en uitnodigende keten derde plaats. In september 2024 neemt hij de eerste plaats in.
Hij vereenvoudigde het menu, introduceerde meer zitplaatsen en tafels in het café, bood gratis navullingen voor koffie en thee aan, bracht kruidenhouders en keramische kopjes terug en moedigde barista’s aan om kleine aantekeningen op koffiekopjes te schrijven om met hun klanten te communiceren.
De omzet laat echter geen sterk herstel zien. Het bedrijf rapporteerde in het vierde kwartaal van dit jaar een stijging van 1% in zijn wereldwijde omzet, vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. De koers van het aandeel is sinds het begin van het jaar ruim 6% gedaald.
