Ook de chocolade is een feest. Bij klassieke Franse ganaches wordt de dikke bruine buitenste korst als een gebrek beschouwd, een teken van amateurisme. Bon Bon Bon maakt daar een deugd van: de dramatische stukjes harde chocolade maken plaats voor de romige, knapperige of kruidige geheimen die erin zitten. Hierbij kan het gaan om “pralines” gemaakt met beroemde producten uit Detroit Chips zijn beter gemaaktuitbarstingen van aardbeienbalsamico-vloeistof, cakekruimels of ‘cake’ die smaakt naar een verjaardagsfeestje voor een peuter.
Subtiliteit is geen superioriteit. Zoete, oneerbiedige smaken en onverwachte texturen domineren. En als de Franse cacaobedrijven bleek kunnen zijn, was onze enige Franse chocoladeproever blij en zei dat hij zich door de doos ‘weer een kind voelde’. Kortom, Bon Bon Bon wel spannend. En wie heeft er een hekel aan plezier? (Geen antwoord.)
Levering en presentatie: Voor iemand met gevoel voor humor en spel is dit een leuk cadeau: een vrolijk gekleurde variététas vol nostalgie en verrassingen. Cadeauverpakking wordt aangeboden voor $ 3 meer. De opdracht voor het cadeau staat op de pakbon. Google Pay wordt geaccepteerd.
Levering: Plan vooruit. Na een verwerkingstijd van één tot drie werkdagen (deze bonbons zijn behoorlijk luxueus verpakt), kost verzending over land met UPS $ 10 voor gemengde dozen, of gratis voor bestellingen van meer dan $ 100. Overnachten is veel, afhankelijk van waar je bent. Kijk hier voor verzendschema’s voor feestdagen.
Truffels van geitenboerderijen: Big Picture Farming
Liefde komt in vele vormen. Aan de ene kant zijn de nostalgische chocoladekaramels en -truffels van Big Picture Farm Vermont verkrijgbaar in het klassieke, beproefde chocoladedoosformaat. De doos daarentegen is gemaakt van rustiek karton en wordt geleverd met een afbeelding van een grijnzende geit. ‘Ik hou van geiten’, stond op een kaart gevuld met chocolade. “Hou je van geiten?”
Het blijkt waar te zijn. Onze proevers genoten universeel van de eenvoudige, landelijke presentatie en het complexe geitenmelkkarakter van de nostalgische lekkernijen van Big Picture Farm, of het nu de geitenmelkkaramel en -truffel was of de chocoladeschildpad met gekke kleine oogjes. Elke chocolade smaakte iets beter dan verwacht, zonder enige onaangename nasmaak of ongemak.
