Ik ben één laat converteren naar lucht friteusedeels omdat ik me zorgen maak over de veelzijdigheid: hoeveel vleugels, nuggets en frietjes heeft een mens nodig? (Geen antwoord. Het antwoord zal u terneerdrukken.)
Dat Tifurkoepel 2 is een airfryer die deze zorgen wegneemt door pizza, gebruind vlees, geroosterde asperges en toast aan de lijst toe te voegen, om nog maar te zwijgen van perfect knapperig spek. Dit is een innovatief apparaat dat de meeste functies van een klassieke hulpoven overneemt, maar met veel krachtigere convectie.
Na het afgelopen jaar meer dan 30 airfryers te hebben getest, is de Dome 2 degene die ik het meest aanbeveel als de krachtigste, veelzijdige, nauwkeurige en snelle airfryer die ik ken. Ik ben hierover aan het evangeliseren sinds ik het vorig jaar voor het eerst probeerde. Maar één groot voorbehoud is de prijs: deze kost $ 500 en daalt zelden onder de $ 400.
Dus stel je mijn verbazing voor toen ik de Dome 2 voor $ 340 zag tijdens de voorjaarsuitverkoop van Amazon, de laagste prijs die ik sinds Black Friday heb gezien. Als u op zoek bent naar een upgrade voor uw oude airfryer met mand, is dit misschien een goed moment. De uitverkoop loopt tot 31 maart.
-
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
Snelle, veelzijdige, app-gestuurde kok
Dus waarom is de Dome 2 mijn favoriete airfryer? Typhur, een geavanceerd technologiebedrijf gevestigd in San Francisco maar met technische en productiebanden met China, heeft de vorm en functie van de klassieke friteuse opnieuw bedacht door een bredere, ondiepere mand te creëren, met dubbele, individueel regelbare verwarmingselementen.
Dit betekent dat de Dome 2 ruimte heeft voor een pizzavriezer en directe warmte van onderaf kan gebruiken om verkoolde plekken en knapperigheid aan de korst toe te voegen, net als een grillovencombinatie. Dankzij de ondiepe Dome-mand kun je ingrediënten in een enkele laag verspreiden voor een goede luchtstroom, terwijl je ze aan beide kanten verwarmt. Ik kan in slechts 14 minuten twee dozijn vleugels bakken (of 17 minuten als ik ze hard bak). Bovendien roostert de Dome brood gelijkmatig en maakt spek knapperig zonder dat er geurtjes in huis ontstaan, mede dankzij de handige zelfreinigende functie.
De temperatuurnauwkeurigheid ligt binnen 5 of 10 graden van het doel en de ventilator kan de snelheid aanpassen, afhankelijk van de kookmodus. En deze slimme app is echt handig, met ongeveer 50 recepten, variërend van asperges tot eclairs tot Londense biefstuk, die met een druk op de knop kunnen worden gesynchroniseerd. Maar houd er rekening mee dat voor sommige functies, zoals grillen, een app nodig is om te werken, en dat deze apparaten beter geschikt zijn om te gebruiken dan grotere friteuses.
Typhur Probe-ondersteunde ovens zijn ook te koop
De Dome 2-mand is echter wat ondiep voor een hele vogel of een groot braadstuk. Als je een heteluchtapparaat voor groter vlees wilt, raad ik vaak de Breville Smart Oven Air Fryer Pro aan, een van mijn favorieten. Favoriete convectie-broodroosteroven. Het is een (zeer) slimme oven en airfryer die niet zo snel vleugels en friet krokant maakt als een mandfriteuse, maar veelzijdiger is voor het grillen van grote eiwitten zoals hele kippen. Breville heeft momenteel ook een goede verkoop, een daling van 20 procent.
Breville
