Zijn meest talentvolle zwemster in de Olympische geschiedenis is de filosofie van Katie Ledecky rond voeding verrassend ontspannen.
Ten eerste hield hij zijn dagelijkse eiwitinname niet nauwlettend in de gaten. “Door de jaren heen heb ik geleerd wat ik nodig heb, omdat het soms verandert, of het nu goed met me gaat of dat ik het gevoel heb dat het niet goed met me gaat,” vertelde Ledecky (28) aan Business Insider.
Katie Ledecky heeft veertien Olympische medailles gewonnen, waarvan negen goud. Alex Slitz/Getty Images
Sinds hij in 2020 afstudeerde aan Stanford, heeft zijn lesvrije schema hem ook meer tijd gegeven om uit te rusten en kookt zijn eigen eten tussen zijn twee blokken van dagelijkse trainingssessies. Simpel gezegd, hij eet meestal elke dag hetzelfde ontbijt en eet meestal de restjes van de maaltijd van de vorige avond als lunch.
“Ik concentreer me gewoon op dingen waar ik me gemakkelijk op kan voorbereiden”, zei Ledecky. “Mijn ochtend is zo goed als klaar. Ik hoef er niet eens te veel over na te denken.”
Ledecky vertelt wat hij doorgaans op een dag eet als brandstof en om te herstellen van een lange trainingssessie.
Snelle snack vóór de ochtendtraining van 2 uur
Ledecky wordt meestal om 05.00 uur wakker voor haar eerste training van de dag, een blok van 6 tot 8 uur waarin wordt gezwommen en krachttraining.
Voordat hij vertrekt, eet hij “iets snel en niet te zwaar”, meestal een pakje havermout en een banaan. Koolhydraten uit beide zorgen voor een energieboost.
Haar ontbijt bestaat altijd uit eieren
Ledecky houdt van aanpasbare omeletten. iuliia_n/Getty Images
Direct na een training drinkt Ledecky meestal een Core Power-eiwitshake, waarvoor ze merkambassadeur is, om haar te helpen tot ze thuiskomt voor het ontbijt.
“Ik probeer binnen een uur nadat ik klaar ben met trainen een volledige maaltijd te nuttigen”, zegt hij, omdat het lichaam na een zware training het meest optimaal is voor de voedingsinname. “Het is iets dat ik al op jonge leeftijd heb geleerd.”
Het ontbijt bestaat meestal uit twee eieren, roerei of gekookt in een omelet. Ledecky, die samenwerkt met eiermerk Eggland’s Best, zei dat ze als kind opgroeide met het eten van Eggland-eieren, en ze als volwassene nog steeds als hoofdbestanddeel van haar dieet opneemt.
Hij houdt van creëren plantaardige omelet vanwege hoe gemakkelijk het is om extra vezelrijke ingrediënten toe te voegen, zoals spinazie, rucola of tomaten. Het wordt meestal bedekt met kaas zoals mozzarella of cheddar.
Hij voegt altijd toast en fruit toe. “Dus ik krijg een goede balans tussen eiwitten en koolhydraten en alles wat ik nodig heb”, zei hij.
Even bijtanken voor nog eens 2 uur training
Ledecky snack op verse bessen gedurende de dag. Westend61/Getty-afbeeldingen
Ledecky eet een grotere lunch of snack vóór zijn tweede training van de dag, en ’s middags nog een trainingsblok van twee uur.
“Meestal zijn het restjes van het diner van de vorige avond, of salade, of kip”, zegt hij.
De hele dag door snoept hij ook graag van de aangeboden bessen extra vezels en voedingsstoffen.
“Ik hou van bosbessen, frambozen en aardbeien”, zei hij. “Ik voel me altijd op mijn gemak als ik de hele dag door en tussen mijn maaltijden door fruit eet.”
Hij maakt een eiwitrijk diner
Na de training maakt Ledecky het avondeten klaar – haar meest uitgebreide maaltijdbereiding van de dag. Hij concentreerde zich op eiwitrijk voedsel, wat helpt bij het opbouwen en herstellen van spieren.
Eiwitrijk voedsel zoals kip helpt spieren op te bouwen na het sporten. Natkinzu/Getty Images
‘Toen heb ik het nog een beetje door elkaar gehaald,’ zei hij. ‘Misschien biefstuk, misschien kip, misschien hamburgers, misschien pasta.’
Soms trakteert ze zichzelf op ijs en koekjes
Ledecky heeft verschillende favoriete desserts in rotatie.
Ze bewaart bevroren yoghurt en ijs in haar vriezer, voor wanneer ze het ’s avonds wil opscheppen. Soms gaat ze naar haar favoriete bakkerij in Florida om taarten te kopen.
‘Ik verwen mezelf af en toe’, zei hij. “Het hangt ervan af waar ik zin in heb.”
