Er zijn microplastics aangetroffen in onze dagelijkse spullen, zoalsons etenwater en zelfs binnen keukenapparatuur we kookten en ons voedsel opslaan. Er wordt geschat dat Amerikanen het consumeren tussen 39.000 en 52.000 microplastic deeltjes een jaar. Er moet meer onderzoek worden gedaan om te zien welke invloed dit heeft op onze gezondheid onderzoek heeft microplastics met elkaar in verband gebracht een verzwakt immuunsysteem, bepaalde soorten kanker en celbeschadiging.
Hoewel ik me bewust ben van microplastics, stel ik het zoeken in mijn eigen keuken naar mogelijke bronnen van microplastics uit. Dit zijn de items die ik heb gevonden en die ik van plan ben te vervangen – en dat zou jij ook moeten doen.
1. Plastic voedselopslagcontainers
Gewoon een paar plastic bakjes die ik in mijn kast verstopte.
Toen ik mijn voorraadcontainerkast controleerde, vond ik verschillende plastic containers. Sommige gebruik ik alleen om droog voedsel te bewaren, terwijl andere ik bewaar voor restjes in de koelkast en opwarmen in de magnetron. Deze laatste beweren dat ze koelkast-, vaatwasser- en magnetronbestendig zijn, maar ze vertonen allemaal tekenen van slijtage en moeten zeker worden vervangen.
A Studie september 2024 ontdekte dat van de 14.000 chemicaliën die met voedsel in contact komen waarvan bekend is dat ze in voedselverpakkingen voorkomen, er 3.601 – of ongeveer 25% – bij mensen werden aangetroffen. Concreet is bij mensen 235 FCC aangetroffen in materialen die met voedsel in contact komen, inclusief plastic verbindingen.
Er zijn ook bijzondere zorgen over het gebruik van magnetrons en plastic bakjes. A Studie van juni 2023 concludeerden dat het verwarmen van plastic containers in de magnetron resulteerde in de hoogste uitstoot van microplastics en nanoplastics in voedsel, vergeleken met koeling, opslag bij kamertemperatuur en ander gebruik. Door koeling en opslag bij kamertemperatuur kunnen er echter in een periode van zes maanden nog steeds miljarden micro- en nanoplastics in de inhoud vrijkomen. Nanoplastics zijn zelfs nog kleiner dan microplastics: ze zijn minder dan 1 micron groot en dus potentieel gevaarlijker voor het menselijk lichaam.
Dit geldt vooral voor plastic meeneemcontainers waarop niet staat dat ze hittebestendig zijn, en ondanks deze beweringen Misschien is het gewoon marketingjargon. Dit jaar werd dat gemeld Rubbermaid wordt aangeklaagd omdat zij beweert dat haar plastic bakjes veilig zijn voor magnetrons en diepvriezers, ook al wordt vermoed dat deze plastic bakjes nog steeds microplastics in voedsel afgeven. Vertegenwoordigers van Rubbermaid reageerden niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar.
A Terugblik augustus 2024 vastgesteld dat zelfs tijdens het invriezen en ontdooien microplastics kunnen vrijkomen uit het binnenoppervlak van voedselcontainers. Een ander probleem is dat wanneer plastic bevroren is, de stukjes van de container kunnen afbreken en uw voedsel kunnen besmetten.
Ondertussen kunnen BPA-vrije containers, die de industriële chemische stof bisfenol A niet bevatten, waarschijnlijk het beste worden vermeden mogelijke gevolgen voor de gezondheid (hoewel er opnieuw meer onderzoek nodig is), zijn glazen containers de beste keuze.
Ruil voor plastic voedselopslagcontainers
Ik ben van plan mijn huidige plastic container te vervangen door de glazen. Ik heb er een paar ingeruild voor nieuwe Voila Tupperware-collectie — veilig voor de oven, magnetron, vriezer, vaatwasser en onder de grill (met het deksel open) — die het merk mij zo vriendelijk stuurde om te proberen. Ik bewaar het echter ook graag in kleinere containers.
2. Zwarte plastic spatel
De gevreesde zwarte plastic spatel die ik al lang geleden had moeten vervangen.
Net als plastic bakjes kan uw plastic keukengerei ook microplasticdeeltjes in uw voedsel afgeven, zoals gerapporteerd door a Systematische review juni 2024.
Ik gebruik houten snijplanken, metalen bestek, speciale siliconen spatels voor het mengen van ingrediënten op kamertemperatuur, en houten en metalen kookgerei, dus ik dacht dat ik veilig was met plastic keukengerei — totdat ik één ding opmerkte: een zwarte plastic spatel. Ik weet dat ik hem inmiddels had moeten weggooien, maar hij heeft de perfecte breedte voor het omdraaien van pannenkoeken en gebakken eieren. Het schrijven van dit artikel was de wake-up call die ik nodig had.
Ruil voor een plastic spatel
Ik ben van plan mijn zwarte plastic spatel te vervangen door een spatel van metaal of hout. Ik heb al een paar houten spatels, maar geen enkele is breed genoeg, dus misschien kies ik voor een visspatel van roestvrij staal, zoals OXO roestvrijstalen visdraaier met goed handvat ($ 18) of Victorinox 40415 Holle houtdraaier ($ 54).
3. Mijn airfryer met antiaanbaklaag
Het lijkt erop dat het tijd is om te investeren in een glazen airfryer.
Ik heb een Philips-luchtfriteuse uit de 3000-serie en nadat ik de samenstelling ervan had onderzocht, ontdekte ik tot mijn verbazing dat de meeste onderdelen van de Philips-luchtfriteuse zijn gecoat met antiaanbaklaag PTFE, een soort plastic.
aldus Philips dat dit een veel voorkomende coating is die voldoet aan de toepasselijke wetgeving met betrekking tot materialen die met voedsel in contact komen. Echter, een Juni 2024 Studie ontdekte dat kookgerei met PTFE-coating, zoals mijn airfryer, nog steeds microplastics en nanoplastics kan afgeven als de coating wordt bekrast door hard, scherp keukengerei of wordt gebruikt bij hogere temperaturen.
Vervanging voor airfryers met kunststof bekleding
CNET’s keuze voor beste airfryer in het algemeen is Krokante Ninjahet is gemaakt van glas en is PFAS- en PTFE-vrij, dankzij de scherpere platen en het gebruik van een nanokeramische coating in plaats van plastic. Ik zal dit toevoegen aan de mijne vakantie verlanglijstje.
4. Theezakjes
Ik was teleurgesteld toen ik hoorde dat mijn geliefde theezakjes plastic konden bevatten.
Ik vond tientallen theezakjes in de pot thee die ik had uitgekozen en in de keukenkast waar ik extra dozen bewaarde, maar ik was verrast toen ik ontdekte dat de theezakjes meer bevatten dan alleen mijn favoriete thee.
A Terugblik februari 2025 ontdekte dat theezakjes de grootste bijdrage leverden aan microplasticdeeltjes in hete thee toen de zakjes en touwtjes werden gezet, aangezien er meer dan 1 miljard microplastics en nanoplastics in de vloeistof konden vrijkomen. Het maakt niet uit of het theezakje het plastic bevat dat wordt gebruikt om het zakje te heatsealen of biologisch afbreekbaar is, want het theezakje kan nog steeds van plastic worden gemaakt.
Nadat ik al mijn theezakjes had gecontroleerd, ontdekte ik dat de meeste ervan beweerden composteerbaar te zijn, wat betekent dat ze gemaakt waren van plantaardig materiaal en geen plastic bevatten. Ik heb echter een aantal theezakjes die dit label niet hebben, waardoor er mogelijk microplastics in zitten.
Als je je afvraagt wat het verschil is tussen composteerbaar en biologisch afbreekbaar, het non-profit milieubedrijf Oceanwatch Australië zei Composteerbare producten zijn gemaakt met organische elementen die in de juiste omgeving na verloop van tijd kunnen afbreken, zoals in een compostbakterwijl biologisch afbreekbare producten kunnen worden gemaakt van plantaardige materialen of kunststoffen op basis van aardolie (die microplastics kunnen achterlaten).
Vervanging van theezakjes die mogelijk microplastics bevatten
In plaats van te vertrouwen op niet-composteerbare theezakjes voor warme dranken, kan ik kiezen voor losse thee. Ik heb het al gehad roestvrijstalen thee-ei die ik kan gebruiken om te weken. Om ervoor te zorgen dat er niets oplost in het water waarmee ik de thee zet, kan ik een glazen waterkokerzoals de CNET-favoriet OXO waterkoker met verstelbare temperatuur ($ 120).
Mijn laatste gedachten
Hoewel het niet nodig is om in paniek te raken en te haasten om elk plastic item in je keuken te vervangen, omdat er meer onderzoek nodig is om de impact ervan op de gezondheid te bevestigen, kan het geen kwaad om plastic keukenitems langzaam te vervangen door items gemaakt van siliconen, hout, metaal of glas, vooral als je ze verwarmt, koelt, afwast of invriest. Eén glas per dag kan immers microplastics op afstand houden.
