Als je serieus bent en toegewijd aan jezelf wilt blijven Gezondheidsdoelen voor dit jaardan wilt u er zeker van zijn dat uw keuken klaar is voor succes. Juist kookgerei kan helpen bij het bereiden van maaltijden en de tijd die u aan koken besteedt, verminderen. Sommige keukentechnici kunnen u helpen meerdere gerechten tegelijk te bereiden of als snelkoppeling dienen tijdens het koken. Het is ook belangrijk om over basisuitrusting te beschikken, zoals spullen koksmes En opslagcontainerin de hand.
Diëtisten en voedingsdeskundigen hebben ons geholpen bij het bepalen van de keukenhulpmiddelen waarin u moet investeren als u serieus wilt dat u uw gezondheidsdoelen in 2026 nog steeds bereikt. Het hebben van de juiste hulpmiddelen helpt u ook bij het aanleren van gezonde gewoonten, zodat de kans groter is dat u zich er in de loop van de tijd aan zult houden.
Snelkookpan
Een snelkookpan is een handig hulpmiddel om in je keuken te hebben als je weinig tijd hebt, maar toch gezonde maaltijden bij de hand wilt hebben. Abras vadereen erkende voedingsdeskundige zweert bij haar Instant Pot en zegt: “Het is een game changer voor drukke thuiskoks, omdat je in een fractie van de tijd ongelooflijk smaakvolle en voedzame soepen, stoofschotels, bonen en bouillons kunt maken.” Pappa beveelt het aan aan zijn klanten die gezond willen eten, maar geen tijd hebben om aan de kachel te staan.
Als u op zoek bent naar een snelkookpan, dan is dit de onze Favoriete instantpot.
Airfryer op tafel
Als je van gefrituurd eten houdt, maar het eens probeert beperk verzadigde vettenEen airfryer is een apparaat dat je wilt hebben. “De airfryer is een van de meest praktische hulpmiddelen om consequent meer groenten te eten”, legt Pappa uit. “Je kunt verse of diepvriesgroenten erin doen, ze laten staan en het systeem wordt automatisch uitgeschakeld als het klaar is – wat perfect is voor drukke huishoudens.” Het eindresultaat is perfect geroosterde en knapperige groenten. Ander voedsel dat u in een airfryer kunt bereiden inclusief vlees, aardappelen, gekookte eieren en zelfs opgewarmde overgebleven pizza.
“In mijn klinische werk is het doel altijd hetzelfde: wrijving verminderen, voorbereidingstijd verkorten en gezond koken gemakkelijk en lonend maken”, zegt Pappa. Als je op zoek bent naar airfryeropties en niet weet waar je moet beginnen, kun je onze keuzes gebruiken beste airfryer aanmelden voor begeleiding.
Snijplank
Een stevige snijplank is ook de sleutel tot het gemakkelijk bereiden van uw favoriete gezondheidsbewuste maaltijden. Afhankelijk van uw voorkeuren en behoeften kunt u kiezen uit hout, kunststof, steen of glas. Hout en kunststof zijn het populairst optie, maar je wilt er ook zeker van zijn dat je board gemakkelijk schoon te maken is.
Vermijd snijplanken die niet vlekbestendig zijn en een zacht oppervlak hebben, omdat messen er doorheen kunnen dringen. Lindsey Schönfeldgeregistreerde diëtisten en professionele koks vertrouwen op vaatwasmachinebestendige snijplanken. “Dat Epicurean Kitchen-serie snijplanken Hij is licht, makkelijk op te bergen, beschermt je messen en kan in de vaatwasser”, zegt hij.
koksmes
Een koksmes kan uw voedselbereiding maken of breken. U wilt investeren in een kwalitatief koksmes, omdat dit uw bereidingsproces efficiënter maakt. Het laatste wat je wilt is een mes met een bot lemmet, waardoor de stukken voedsel die je snijdt rommelig en ongelijkmatig worden.
Kies bij het kiezen van een koksmes voor een mes dat veelzijdig genoeg is om vlees, groenten en kruiden mee te snijden. Bovendien wil je dat onderzoek verschillende koksmessen beschikbaar en houd rekening met het mes, het gewicht, het handvat en het materiaal.
“Ik raad het aan WüsthofClassic 8 inch koksmesmaar er zijn veel opties”, zegt Schoenfeld. Hij stelt voor om tijdens het winkelen een koksmes van 20 cm te kiezen, want “ook al ziet het er omvangrijk uit, het is efficiënt en toch gemakkelijk te manoeuvreren voor het snijden en in blokjes snijden.”
Keukenmachine
Keukenmachines zijn handig voor het hakken, raspen en hakken van alles, van vlees en kaas tot groenten en meer. Dit is een praktisch, kleiner alternatief als je geen ruimte hebt voor een grote blender. Devon Golemgeregistreerde diëtist bij The Nuanced Nutritionist, zegt dat een keukenmachine een must is om groenten in uw dieet op te nemen. Een van haar favoriete mixen is het samen verwerken van wortels, selderij en uien tot perfecte gerechten, van kipnoedelsoep tot pasta.
“Meng alle groenten grondig in een keukenmachine om een hartige vulling te maken voor lasagne, sauzen, stoofschotels, soepen of smoothies”, suggereert Golem. Het vereenvoudigen van de groentebereiding vergroot de kans dat u deze antioxidant- en vezelrijke voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. Hier zijn onze topkeuzes, als je geïnteresseerd bent koop een keukenmachine.
Pers de knoflook
Een knoflookpers maakt de basisbereiding van uw gezonde maaltijden eenvoudiger. In plaats van de knoflook met een mes te hakken en fijn te hakken, kun je met een knoflookpers de knoflook met slechts één keer knijpen tot een pasta vermalen.
Pappa gebruikt in zijn keuken regelmatig een knoflookpers. “Dit is een van mijn favoriete ‘klein maar krachtig’ gereedschap”, legt hij uit. “Je hoeft de knoflook niet eens te pellen – gewoon aandrukken en openen – wat de voorbereidingstijd aanzienlijk verkort en de kans vergroot dat mensen met verse knoflook gaan koken.” Pap aanbevolen OXO Knoflookpers voor uw kookbehoeften.
Kookgerei van hoge kwaliteit
Een van de beste keukenhulpmiddelen waarin u kunt investeren, is een degelijke set kookgerei. “Eén sauteerpan van hoge kwaliteit zal de consistentie in de keuken meer verbeteren dan welk ander apparaat dan ook”, zegt Pappa. Je gebruikt hem namelijk dagelijks en een stevige pannenset gaat jaren mee. “Ze verminderen de wrijving tijdens het koken aanzienlijk, wat essentieel is om op het goede spoor te blijven”, voegt Pappa toe.
Als u op zoek bent naar een set, kunt u beginnen door ons eens te bekijken favoriete kookgerei set.
Blender van chef-kokkwaliteit
Met een blender van chef-kwaliteit kunt u gemakkelijk salsa, smoothies en beslag bereiden of verschillende voedingsmiddelen samenvoegen. Een hoogwaardige blender gaat jaren mee en is veelzijdig voor de meeste recepten. Schoenfeld zweert bij hem vitamix om gezond voedsel te bereiden. “De kracht ervan maakt gezond eten gemakkelijker door eenvoudig smoothies, dressings, sauzen en soepen te bereiden”, zegt hij. De meeste in de winkel gekochte voedingsmiddelen bevatten toegevoegd natrium, suiker en additieven, maar ze kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt met minder ingrediënten.
Schoenfeld gebruikt zijn Vitamix ook voor andere doeleinden. “Of ik nu een gladde puree of gehakte noten nodig heb – soms sla ik de keukenmachine over – de Vitamix is veelzijdig genoeg voor beide.” Haar favoriete gerechten uit de Vitamix zijn pesto, hummus, smoothies en soepen.
Als u wilt investeren in een blender van chef-kwaliteit of iets dergelijks, heeft CNET deze getest en beoordeeld beste blender beschikbaar. Er zijn tal van opties om uit te kiezen, of je nu op zoek bent naar een Vitamix of liever iets budgetvriendelijkers wilt.
Maatlepel
Het hebben van maatlepels maakt het koken gemakkelijker, omdat je een manier hebt om de ingrediënten af te meten voor de recepten die je bereidt. Sommige mensen weten instinctief hoeveel van een bepaald kruid ze moeten toevoegen, maar voor degenen die dat niet weten, neemt een maatlepel het giswerk weg.
“Om de zoutinname op peil te houden maar toch goed gekruid eten te hebben, voeg ik een kwart theelepel per keer toe en beperk ik me tot één theelepel zout als ik zes porties kook”, zegt Golem. Kies voor roestvrijstalen maatlepels als vaatwasmachinebestendige optie.
Glazen opbergdoos
Als u klaar bent met het bereiden van uw eten, is het belangrijk om betrouwbare opslagruimte te hebben om uw eten vers te houden in de koelkast. Glazen opslagcontainers zijn de beste keuze omdat ze niet breken microplastics als een plastic container en gemakkelijk schoon te maken.
Geregistreerde diëtist Shaira DayaFavoriete opbergdoos is Pyrex glazen voedselcontainer met deksel. “Ik gebruik deze containers om marinades en gehakte ingrediënten in te bewaren, zodat ik tijd kan besparen op drukke doordeweekse avonden”, legt Daya uit.
Doorzichtige glazen containers verminderen ook voedselverspilling, omdat u de inhoud kunt zien zodra u de koelkast opent. Als je je gebruik van plastic in de keuken beperkt om microplastics te vermijden, zijn glazen bakjes een goede keuze die jarenlang meegaat.
