Een koelkast die te koud of te warm is, zal moeite hebben om uw voedsel vers te houden. Producten zijn zeer gevoelig voor temperatuurschommelingen, maar bijna alles wat u erin bewaart, heeft er baat bij als uw koelkast op het magische getal is ingesteld.
Om niets te verspillen, ging ik op zoek naar hoe koel mijn koelkast was omdat deze geen ingebouwde thermometer had. Het belangrijkste doel is om ervoor te zorgen dat deze is ingesteld op de Goudlokje-zone: de aanbevolen temperatuur om de meeste artikelen vers te houden zonder te bevriezen.
Hier leest u hoe het ging en wat ik leerde nadat ik bijna elke temperatuurinstelling op mijn koelkast had getest.
Welke temperatuur heeft uw koelkast?
Voordat ik de beste temperatuurinstellingen voor mijn koelkast kan bepalen, moeten we weten welke temperaturen veilig zijn voor het bewaren van voedsel.
Wetenschappelijke consensus zegt dat de ideale koelkasttemperatuur 40 graden Fahrenheit (4 graden Celsius) is of hieronder – koud genoeg om bacteriën onder controle te houden, maar niet zo koud dat kwetsbaar voedsel bevriest.
Uw vriezer moet worden ingesteld op 0 graden Fahrenheit (minus 18 graden Celsius) of lager. Het lijkt misschien dat temperaturen onder de 32 graden Fahrenheit (0 graden Celsius) voldoende zijn, maar het koudere doel is er om een goede reden: het houdt voedsel bevroren, zelfs als je de deur opent, vers voedsel toevoegt of als de stroom kortstondig uitvalt. Als bonus versnellen lagere temperaturen ook het bevriezen, wat kleinere ijskristallen en een betere bewaring betekent.
Ik heb tests uitgevoerd onder reële omstandigheden
Wanneer u voedsel in uw koelkast bewaart, zorg er dan voor dat de temperatuur binnen een veilig temperatuurbereik ligt voor het bewaren van voedsel.
Bij het testen van de temperatuurinstellingen van de koelkast heb ik niet al mijn etenswaren verwijderd, hoewel ik wel de gevoeligere items heb verwijderd: verse producten, ei, en een paar glazen potten – maak een tijdelijke koeler voor koelere tests. Evenzo kan ik voedsel niet langer dan twee uur buiten de koelkast of op een warme temperatuur bewaren.
Dit alles vereiste dat ik mijn tests moest inkorten. Elke keer dat ik een deur open, de temperatuur controleer of een instelling wijzig, heb ik invloed op de test. Hoewel deze inconsistenties mijn wetenschappelijke geest verontrusten, resulteren ze in bevindingen die meer in overeenstemming zijn met reële omstandigheden waarbij je de koelkast meerdere keren per uur zou kunnen openen.
Een koelkastthermometer maakt deze test mogelijk
Een overvloed aan koelkastthermometers en slimme sensoren hielpen bij mijn tests.
Zoals bij elke test had ik een manier nodig om de temperatuur in de loop van de tijd te meten en te volgen. Voor deze test heb ik drie verschillende soorten temperatuursensoren gebruikt: ThermoPro-koelkastthermometer, Hatusoku digitale thermometer met externe sensor en de onlangs aangekondigde Ikea Timmerflotte intelligente temperatuur- en vochtigheidssensor.
De ThermoPro is voor de meeste mensen de meest geschikte keuze omdat hij op een plank kan worden gehangen of op een handige standaard kan worden neergezet. Dankzij het ingebouwde licht kun je het LCD-scherm ook bij weinig licht zien, zoals mijn vriezer, die geen binnenverlichting heeft.
De lange temperatuursonde van de Hatusoku maakt het een uitstekende keuze voor een thermometer die u voor een snelle controle aan de buitenkant van uw koelkast kunt plakken. De sonde is echter erg gevoelig en reageert vrijwel altijd als ik de deur open.
ThermoPro en Hatusoku kunnen de minimum- en maximumtemperaturen volgen, zodat u kunt zien of de temperatuur de veilige zone verlaat of hoeveel deze fluctueert wanneer de koelkastcompressor draait.
Omdat ze zo gevoelig zijn, zijn de min/max-instellingen niet erg nuttig. Overweeg om na de koelcyclus een paar minuten te wachten voordat u de temperatuur controleert. U moet ook extra kabels gebruiken bij het installeren van de sonde.
Timmerflotte creëerde mijn testarsenaal nadat ik het idee aan een bedrijfsvertegenwoordiger had gepitcht. Ze waren net zo benieuwd hoe de sensoren op de koelkast zouden presteren als ik. De ontwikkelaars van het bedrijf zeiden echter dat de sensor de interne temperatuur van mijn koelkast aankan, maar dat het metaal de verbinding met de slimme hub van Dirigera kan verstoren. (Gelukkig heb ik tijdens het testen geen verbindingsproblemen ondervonden.)
Ik vind het leuk dat ik zonder mijn telefoon op de voorkant van de Ikea-sensor kan drukken om de huidige temperatuur en vochtigheid weer te geven.
Omdat het een slimme temperatuursensor is, geeft de Timmerflotte mij realtime temperatuurmetingen zonder dat ik de koelkast hoef te openen. Ikea stuurde voldoende sensoren zodat ik de temperatuur aan de voor- en achterkant van de koelkast kon volgen, wat erg handig was bij het vinden van de juiste instelling. De Ikea Home Smart-app heeft geen manier om de temperatuur in de loop van de tijd bij te houden – ik kon geen trend zien die verder ging dan een handmatige controle.
Ik moet er echter rekening mee houden dat de minimumtemperatuur voor de Timmerflotte ongeveer 14 graden F (minus 10 graden C) is, dus hij kan de temperatuur van mijn vriezer niet volgen. De batterij ging ook na ongeveer 12 uur leeg als gevolg van vriestemperaturen en het feit dat alkalibatterijen niet compatibel waren.
Hoe ik de temperatuur van mijn koelkast test: beperkingen en waarschuwingen
Mijn koelkast gebruikt een eenvoudige thermostaat om de koelkast en vriezer te bedienen. Op de wijzerplaat staan de cijfers 1 tot en met 9, waarbij 9 de koudste stand is. Beginnend met 1 meet ik de temperatuur gedurende minimaal 20 minuten (vaak langer bij koelere instellingen) om de temperatuur na elke compressorcyclus te laten stabiliseren.
Mijn koelkast gebruikt een eenvoudige thermostaat om de koelkast en vriezer te bedienen. Op de wijzerplaat staan de cijfers 1 tot en met 9, waarbij 9 de koudste stand is.
Het komt erop neer: mijn resultaten zijn uniek voor mijn huis en mijn koelkast.
- Hoewel GE mijn koelkast nog steeds maakt (Model GTR15BBMRWW), dit is een oud model met mogelijkheden datum van vervaardiging April 2001. Dat gebruikershandleiding raad zelfs aan om de temperatuurregelknop op 5 te zetten en vanaf daar aan te passen.
- Ik heb veel eten in mijn koelkast vanwege Thanksgiving-voorbereidingen. Met dat formaat thermische belastingHet duurt behoorlijk lang voordat de temperatuur zich stabiliseert nadat er aanpassingen zijn gedaan. Een hoog voedselgehalte blokkeert ook de luchtstroom tijdens het koelen, wat resulteert in koude en warme plekken.
- De gemiddelde temperatuur in mijn keuken tijdens deze test in november was ongeveer 64 graden Fahrenheit, wat invloed had op hoe lang de koelkast werkte.
- Het vaak openen van de deur tijdens het testen heeft zeker invloed op de resultaten.
- Ik gebruik in de zomer meestal een iets koelere omgeving om voedsel in de veilige zone te bewaren, en GE suggereert weerspiegelt dit. Dat gezegd hebbende, plaats ik alleen spullen die veilig kunnen worden ingevroren achter in de koelkast, voor het geval dat.
Ten slotte waren mijn metingen consistenter en betrouwbaarder in de koelkast dan in de vriezer, waar de temperatuur tijdens de test gelukkig onder de 14 graden Fahrenheit (minus 10 graden Celsius) bleef. (Ik schrijf dit vaak toe aan het vergeten foto’s te maken van de temperatuurwaarden van de koelkastthermometer voor niveau 2, 3 en 4.) De diepvriesthermometer bleef echter niet altijd op 0 graden Fahrenheit (minus 18 graden Celsius) of lager totdat ik niveau 4 bereikte.
Testresultaten en mijn conclusies
Ik bewaar beide thermometers achter in de koelkast om consistente metingen van beide te krijgen.
Uiteindelijk was niveau 5 (eigenlijk iets lager) het enige dat al mijn voedsel binnen het streefbereik hield. De voorkant, achterkant en vriezer voldoen allemaal aan de hierboven genoemde voedselveiligheidsrichtlijnen. Andere instellingen bevriezen items aan de achterkant of maken items aan de voorkant te warm.
Testresultaten koelkasttemperatuur
| Niveau instellen | Voorste koelkast | Achter koelkast | Vriezer |
|---|---|---|---|
| 1 | 44ºC (mislukt) | 41º F (voldoende) | 12º F |
| 2 | 44ºC (mislukt) | 39º F (voldoende) | Geen gegevens |
| 3 | 45ºC (mislukt) | 38º F (voldoende) | Geen gegevens |
| 4 | 42ºC (mislukt) | 37º F (voldoende) | Geen gegevens |
| 5 | 40º F (geslaagd) | 33º F (voldoende) | 0ºC |
| 6 | 40º F (geslaagd) | 29ºC (mislukt) | -3º F |
| 7 | 40º F (geslaagd) | 26ºC (mislukt) | -7ºC |
| 8 | 32º F (mislukt) | 19ºC (mislukt) | -12ºC |
| 9 | Geannuleerd | Geannuleerd | Geannuleerd |
Je kunt zien waarom ik de test heb geannuleerd na niveau 8, waardoor de hele koelkast op of onder het vriespunt staat. Dit niveau zorgt er ook voor dat de compressor bijna een uur continu draait voordat hij wordt uitgeschakeld.
Ik wilde dus niet het risico lopen om op zijn minst zoveel tijd te besteden aan het bereiken van niveau 9, waarvan ik vermoed dat mijn hele koelkast in een vriezer zou kunnen veranderen – zelfs als de temperatuur in de koelkast niet onder de 0 graden Fahrenheit komt. (Ik heb niet genoeg koelruimte om voedsel in de koelkast te bewaren.)
Bij mijn koelkast zit niveau 5 precies in het midden, wat waarschijnlijk de bedoeling is van de fabrikant bij het instellen van de verschillende instellingen. Vanuit gebruikersperspectief vind ik het indrukwekkend. Mijn grootste conclusie uit deze resultaten is dat het niet noodzakelijkerwijs beter is om de koelkast op een lagere temperatuur te zetten, en dit is soms mijn instinct als ik het gevoel heb dat voedsel te snel bederft.
Met een eenvoudige set koelkastthermometers kunt u uw doeltemperatuur bereiken.
Moet u uw eigen koelkasttemperatuur testen?
Als uw voedsel voortdurend bederft of bevriest zonder duidelijke uitleg, kan het zijn dat uw instellingen niet goed zijn gekalibreerd. Mogelijk weet u niet eens welke instellingen bedoeld zijn om de doeltemperatuur van de koelkast van 4 graden Celsius of lager te bereiken. Als dat het geval is, kun je het beste een soortgelijke test op je eigen koelkast doen.
Ik raad aan om te krijgen een set koelkastthermometers zoals ik deed. Ik vind dit belangrijk voor een eenvoudige koelkast zoals de mijne, die een draaithermostaat gebruikt die niet de werkelijke temperatuur weergeeft.
Hoewel veel koelkasten een digitale thermostaat hebben die uw doeltemperatuur aangeeft, kan de flexibiliteit van een onafhankelijke koelkastthermometer u helpen meer over uw koelkast te leren. U kunt de thermometer bijvoorbeeld verplaatsen om koude plekken te vinden of de temperatuur te volgen tijdens een stroomstoring.
