Ik moet waarschijnlijk de disclaimer toevoegen dat ik graag kook, jarenlang een professionele chef-kok ben geweest en dat mijn gezin van vijf zelden iets anders eet dan huisgemaakte maaltijden. Maar ik begrijp het. Veel mensen zijn op zoek naar gezondere manieren om te eten in een druk schema, en hebben misschien nooit leren koken, of willen een specifiek dieet zoals keto volgen dat veel onderzoek, planning en inspanning vereist.
In die situaties zie ik de aantrekkingskracht van een oplossing als Factor. Stop erin wat je wilt, het komt tevoorschijn, je stopt het in de magnetron, eet, en je bent klaar om te gaan zonder grotten te verkennen en voor de derde keer deze week pizza te bestellen.
Hoewel het eten van Factor over het algemeen plezierig en best lekker is (om welke reden dan ook lijken de gerechten die naar Mexicaans eten neigen beter dan andere) valt niet te ontkennen dat het eten van voedsel uit gesegmenteerde plastic bakjes saai is. Leg je opgewarmde drankje op zijn minst op een echt bord. Als dat zo is, zal het beter smaken. Geloof me, er is een reden waarom je bord zorgvuldig wordt geplateerd als het bij je aan tafel in een chique restaurant arriveert. Esthetiek is belangrijk.
Foto: Scott Gilbertson
Eiwitfactoren, vooral vlees, vormen het belangrijkste voedsel in de meeste diëten. Opties die ik probeerde waren onder meer een gehaktbal en een pastagerecht met sperziebonen, een hamburger zonder broodje, garnalenpasta met wat courgette, een nepgrutmaaltijd (bloemkoolgrutten) en een kiptacokom. In beide gevallen was het eiwit prima, de saus was een allegaartje, terwijl de groenten over het algemeen niet geweldig waren, koken, verpakken, verzenden, opwarmen het proces. Vooral de sperziebonen waren wat ik ‘somber’ zou noemen, niet het ‘levendige en frisse’ waarvan ik aannam dat Factor voor zou gaan.
Maar je moet afstand nemen van de esthetische ervaring en je de context herinneren waarin het voedsel bestaat. Het is geen lekker eten of zelfs maar thuis koken, maar het is een gezond alternatief voor diepvriesmaaltijden in de magnetron die veel kunstmatige ingrediënten bevatten en vaak onnodige suiker toevoegen. Als je dat in gedachten houdt, begint Factor er niet alleen beter uit te zien, maar zelfs interessant.
