Neem een ​​kijkje in de NFL-stadions, uren vóór de aftrap

Om het veld in minder dan 18 uur klaar te maken voor een NFL-wedstrijd, moeten de teams het veld strippen en opnieuw schilderen, de 2 miljoen vierkante meter aan ruimte van het stadion schoonmaken en duizenden maaltijden bereiden in een overvolle keuken, en dat alles in een kwestie van uren.

De eerste stap bij het opruimen van het veld en het voorbereiden ervan om het te beschilderen met het Falcons-logo was het verzamelen van ongeveer 5 miljoen stukjes confetti die werden gelanceerd vanuit een confettikanon.

Opruimploegen gebruiken harken, bladblazers en bedrijfsvoertuigen uitgerust met grote netten om elk stukje te verzamelen – zelfs de kleinste stukjes kunnen het opnieuw verven van het gras belemmeren.

Het verfverwijderingsproces duurt ongeveer één tot twee uur.

Om de zaken te versnellen spuit de P-Rex-machine een reinigingsoplossing over het geverfde logo en gebruikt een roterende borstel en stofzuiger om de verf te verwijderen.

Het proces is zeer nauwkeurig. Te veel chemicaliën kunnen het gras doordrenken en te veel druk kan de grasmat permanent beschadigen.

Elk gebied moet worden ontdaan van afval, inclusief privékamers, kleedkamers, keukens en zitplaatsen in het stadion.

Bij de zitkom halen de arbeiders alles op, van aluminium blikjes en plastic flessen tot voedselcontainers en pompons, en elke persoon krijgt een specifiek soort afval toegewezen om het sorteren te versnellen.

Tegen het einde van het schoonmaakproces zullen de bemanningen honderdduizenden kilo’s afval hebben verzameld.

Zodra het afval van de tribunes is opgehaald, racen de wasploegen achter de vuilnisophaalploeg aan, waarbij ze gemorst materiaal en plakkerige resten opruimen voordat de volgende menigte arriveert.

Ook al is het afval gesorteerd, elke zak moet nog gecontroleerd worden.

Het doel: 96% van al het afval dat tijdens het evenement wordt gegenereerd, recycleren of composteren.

Nadat de verf van het veld is verwijderd, moet het gras volledig droog zijn voordat er met het opnieuw schilderen kan worden begonnen.

Het veldpersoneel gebruikt deze korte tijd om stencils op te zetten en zich voor te bereiden op de aanpak van de ‘hotspots’ op het veld – de logo’s van de midden- en eindzone – die het meest tijdrovend zijn.

Het logo is met de hand geschilderd met behulp van een spuitmachine, wat nauwkeurigheid garandeert.

Bemanningen moeten speciale aandacht besteden aan de zijlijnen en eindzones om ervoor te zorgen dat alles in orde is vóór de aftrap.

Tegen middernacht was al het schilderwerk eindelijk klaar.

Ongeveer 100 chef-koks bereiden verschillende menu’s voor concessies, suites, catering en acht all-inclusive clubs – waarvan sommige tot 1.000 personen bedienen.

Tijdens deze wedstrijd verkocht het voedselteam van het stadion meer dan 25.000 hotdogs, 10.000 plakjes pizza en meer dan 5.000 pond vleugels.

Het menu verandert voor elk evenement en het meeste eten wordt bereid in een centrale keuken en gedistribueerd naar verschillende secundaire keukens in het stadion.

Chef-kok Matt Cooper vertelde Business Insider dat hij met een gedetailleerd bord zijn grote team in de gaten kan houden en ervoor kan zorgen dat alles soepel verloopt.

“Dit is de magie achter alles wat we doen”, zei hij. “We hebben alle chef-koks, alle supervisors, de junior souschefs, alle koks, en we kunnen de keuken overal verplaatsen. De keuken is groot, veel ruimte, en ik vind het geweldig om het hele team te kunnen visualiseren en zien.”

Tegelijkertijd werd het clubhuis gevuld met dienbladen met fruit en sandwiches, plaatsten medewerkers cadeauartikelen van fans op elke zitplaats in het stadion en nam de opwinding toe toen de wedstrijd begon.

De lichten flitsten, de camera’s flitsten, de fans juichten en de spelers gingen het veld op, waarbij de meeste bezoekers van het stadion zich niet bewust waren van de nachtelijke operatie die dit allemaal mogelijk maakte.

Toen het laatste fluitsignaal klonk, duurde het slechts enkele uren voordat de medewerkers van het Mercedes-Benz Stadion hun volgende evenement begonnen te plannen.