Home Nieuws Ik heb het Mac en Cheese-recept van Tini Younger geprobeerd; Perfect voor...

Ik heb het Mac en Cheese-recept van Tini Younger geprobeerd; Perfect voor de Super Bowl

Door

februari 7, 2026

2026-02-07T14:52:01.225Z

Ik heb het recept voor macaroni en kaas gemaakt dat beroemd is geworden door “Next Level Chef”-ster Tineke “Tini” Younger.
Haar mac en kaas is meer dan 100 miljoen keer bekeken op TikTok.
Ik ben dol op de verandering in recept en denk dat dit gerecht perfect is voor Super Bowl Sunday.

Het is tegenwoordig niet eenvoudig om een overlevingsrecept op TikTok te maken. Er zijn maar weinig mensen die iets anders doen Dalgona-koffie of feta-pasta naar ons toe komt.

Dat veranderde toen ‘Next Level Chef’-ster Tineke ‘Tini’ Younger het deelde mac en kaas recept.

Oorspronkelijk jonger plaats de video voor Thanksgiving in november 2023, en het recept – dat kennelijk elke keer dat het wordt gedeeld meer dan 100 miljoen keer bekeken wordt – was meteen een hit.

Tini’s recept is nu een favoriet tijdens de feestdagen, maar ik heb altijd zin in macaroni en kaas Super Bowl-zondag.

Hier leest u hoe u het kunt maken.

Het mac en kaasrecept van Tineke “Tini” Younger bevat verschillende traditionele ingrediënten.

Deze mac en kaas bevat scherpe cheddar, mozzarella en colby jack.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Om Tini’s mac en kaas thuis te maken, heb je nodig:

1 pond cavatappi-pasta
16 ons mozzarellakaas, versnipperd
16 ons Colby Jack-kaas, versnipperd
8 ons scherpe cheddarkaas, geraspt
1 blikje van 12 ounce verdampte melk
2 kopjes zware room
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gerookte paprikapoeder
½ theelepel zout
½ theelepel peper

Eerst kook ik mijn pasta.

Pasta koken voor Tini's mac en kaas — Ik gebruikte cavatappi-noedels, op aanbeveling van Tini, voor mijn macaroni en kaas.

Anneta Konstantinides/Business Insider

In haar TikTok-video zei Younger dat ze cavatappi-noedels koos omdat hun vorm beter bestand is tegen kaassaus dan elleboogpasta.

“Al die room gaat in het gat, dus je bijt in de room en de kaassmaak”, zei hij.

Toen mijn pasta al dente was, liet ik de pan leeglopen en zette ik hem opzij terwijl ik de saus begon te maken.

Toen zette ik de oven aan en begon met het bereiden van de kaas.

Kaas raspen voor Tini's mac en kaas — Het raspen van al die kaas is zeker een training.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik heb de oven voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit en mijn ovenschaal ingevet (Younger raadt aan een ovenschaal van 9 bij 13 inch te gebruiken) voordat ik alle kaas begon te raspen.

Het recept vereist 2,5 kilo kaas, en Younger staat erop dat je het zelf versnippert.

“Gebruik helemaal geen geraspte kaas”, zei hij op TikTok.

Vervolgens heb ik alle kaas bij elkaar gedaan.

Geraspte kaas voor mac en kaas Tini — Mijn kaasmix.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Toen alles goed gemengd was, verdeelde ik de helft van de kaas om als saus te gebruiken.

Ik heb ook mijn kruidenmix klaargemaakt.

Kruidenmix voor Tini's mac en kaas — De kruidenmix bestaat uit knoflookpoeder en gerookte paprika, plus zout en peper.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik doe het knoflookpoeder, de gerookte paprika, het zout en de peper in een kleine kom om me klaar te maken voor de roux.

Het is tijd om te koken.

Smelt de boter voor Tini's mac en kaas — Voor de roux heb ik de boter gesmolten.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Eerst heb ik de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur gesmolten.

Toen de boter gesmolten was, voegde ik de helft van het kruidenmengsel toe.

Meel toevoegen aan boter voor Tini's mac en kaas — Voeg bloem en kruiden toe aan de roux.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik begon te mixen terwijl ik bloem toevoegde. Younger zegt dat je moet proberen alle bloem eruit te koken, dus bleef ik het een paar minuten roeren.

Ik heb een blikje verdampte melk toegevoegd.

Gecondenseerde melk toevoegen aan de roux voor Tini's mac en kaas — Ik begon te roeren nadat ik de verdampte melk had toegevoegd.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Younger zegt dat je onmiddellijk moet beginnen met roeren nadat je de melk hebt toegevoegd om klontjes in je roux te voorkomen. Dit is ook het moment waarop je saus dikker begint te worden.

Ik heb ook slagroom en de rest van mijn kruiden toegevoegd.

Voeg zware room toe aan de roux voor Tini's mac en kaas — Het toevoegen van zware room aan de saus.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik begon langzaam al mijn kaas toe te voegen.

Kaas toevoegen aan de saus voor Tini's mac en kaas — Kaas aan de saus toevoegen.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Younger zegt dat je elk handvol kaas moet laten smelten voordat je er meer aan toevoegt.

Toen alle kaas gesmolten was, voegde ik de pasta toe.

Voeg pasta toe aan kaassaus voor mac en kaas Tini — Pasta toevoegen aan kaassaus.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik zorgde ervoor dat ik de pot goed roerde, zodat alle noedels bedekt waren met de geurige kaassaus.

Toen begon ik een pot macaroni en kaas te maken.

Eerst de pasta voor Tini's mac en kaas — Mijn eerste laagje noedels.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik heb de helft van mijn kaascavatappi aan de pan toegevoegd en de noedels gelijkmatig verdeeld.

Ik deed de helft van mijn kaasmengsel er bovenop en herhaalde vervolgens de stappen voordat ik mijn pan in de oven zette.

Tweede laag kaas voor de mac en kaas Tini — Ik heb een laag kaas bovenop de noedels aangebracht en vervolgens de stap herhaald voor in totaal vier lagen.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik bakte de macaroni en kaas gedurende 25 minuten, totdat de kaas smolt en begon te borrelen. Daarna heb ik de pan twee minuten geroosterd om de bovenkant een mooie gouden korst te geven.

Door mijn macaroni en kaas praat iedereen nuchter.

Tini's mac en kaas — De mac en kaas van Younger zag er heerlijk uit en smaakte heerlijk.

Anneta Konstantinides/Business Insider

Ik maakte twee pannen Younger’s mac en kaas (een met broodkruimels en een zonder) voor een potluck tijdens de NFL-play-offs van mijn vriend, en het was een van de meest populaire gerechten van de dag.

De cavatappi-noedels passen perfect bij de rijke en romige kaassaus en zorgen bij elke hap voor een smaakexplosie. Ik geef de voorkeur aan traditionele elleboognoedels, en ik denk dat Younger’s mac en kaas iedereen ervan overtuigt dat cavatappi de superieure vorm is.

De kaassaus is rijk, toegeeflijk en heerlijk, en de Dijon-mosterd voegt een mooie subtiele smaak toe. Onze groep was 50/50 verdeeld over de vraag of macaroni en kaas beter smaken met broodkruimels, dus blijf bij je persoonlijke voorkeur.

Als u op zoek bent naar een Super Bowl-kant om de show te stelen, is Younger’s mac en kaas de beste.

Nieuwsbron