Bloedsuiker was een populair onderwerp, en na maandenlang naar inhoud te hebben gekeken die lyrisch werd over ‘het in evenwicht brengen’, moest ik weten of het waar was dat het bijhouden van mijn glucosewaarden mijn energie zou helpen verbeteren.
Dus bestelde ik met een paar tikken op mijn laptop een continue glucosemonitor: een klein wit schijfje met een klein naaldje erop, dat via een app de bloedsuikerspiegel vrijwel realtime in kaart brengt.
Ontworpen om diabetici in staat te stellen hun glucosewaarden nauwlettend in de gaten te houden en potentieel levensbedreigende schommelingen te voorkomen, zijn ze de afgelopen jaren een uiterst nuttig hulpmiddel voor diabetici geworden. draagbare, bruisende levensstijl verkocht aan gezonde mensen.
Glucose is onze belangrijkste energiebron, die we verkrijgen uit koolhydraten in eten en drinken. Het lichaam gebruikt het voor energie, en de rest wordt opgeslagen in de spieren, lever of vetcellen voor later gebruik. Zoete snacks en eenvoudige koolhydraten zoals witte pasta produceren doorgaans meer vet piek in de bloedsuikerspiegelterwijl is aangetoond dat het combineren van koolhydraten met eiwitten, vetten en vezels de curve verzacht.
Termijn “glucose piek“is een vies woord geworden, aangezien gezondheidsbeïnvloeders zeggen dat pieken en dalen leiden tot gewichtstoename, verminderde energie en eetlust. Omgekeerd zijn er veel persoonlijke anekdotes op internet te vinden – maar beperkt bewijs – dat het ‘in evenwicht brengen’ van de bloedsuikerspiegel door deze stabiel te houden mensen heeft geholpen af te vallen, zich gelukkiger en energieker te voelen, beter te slapen en chronische ziekten te voorkomen.
Ondanks dat ik een redelijk uitgebalanceerd dieet volg, eet ik eiwitten en veel vezels bij de meeste maaltijden en weinig ultrabewerkt voedsel voelde ik me vaak moe en weinig energie. Ik ben benieuwd of mijn oude vrienden geïnteresseerd zijn, en of het dragen van een CGM gedurende twee weken enig nuttig inzicht kan opleveren.
Tegen het einde van het experiment had ik het gevoel dat ik in de suikergevangenis zat.
Een typisch diner van kip teriyaki, broccoli en rijst voor Schewitz. Kim Schewitz
In het begin was het bijhouden van mijn bloedglucosewaarden leuk
De ervaring begon met een scherpe kras op de CGM-naald prikte in mijn huid. Ik hield de plastic applicator op de achterkant van mijn linkerarm, drukte erop en voordat ik het wist, stond er een witte plastic cirkel op. Het was daar twee weken lang bezig met het meten van de glucosewaarden in de vloeistof rond mijn cellen en het verzenden van de gegevens via Bluetooth naar een lijngrafiek op mijn telefoon. Ik voel me erg zelfbewust over de CGM als mijn arm in het openbaar zichtbaar is, waardoor ik me een beetje zelfbewust voel.
In het begin was het geweldig om toegang te hebben tot deze nieuwe statistieken, en het eerste wat ik deed was een rijke chocoladetruffel eten.
Het is niet verwonderlijk dat de kleine lijn in de grafiek, die mijn glucosewaarden weergeeft, scherp begon te stijgen, maar ik was blij om te zien dat deze binnen het gezonde bereik van 3,9 mmol/l tot 7,8 mmol/l bleef. Dit wordt in de grafiek weergegeven met twee stippellijnen, waardoor u gemakkelijk kunt zien of ik iets heb ervaren wat als een glucosepiek of -daling kan worden beschouwd.
De lijn bewoog telkens wanneer ik iets anders dan water at of dronk, aan lichaamsbeweging deed of me gestrest voelde (beide kunnen de glucosespiegel beïnvloeden).
Glucoseniveaus worden weergegeven door continu veranderende lijnen op de app, en gezonde bereiken worden weergegeven door stippellijnen. Kim Schewitz
Ik begon mijn glucosewaarden als ‘goed’ of ‘slecht’ te interpreteren
Ik at normaal om een idee te krijgen van mijn dagelijkse bloedglucosewaarden, en achteraf gezien raakte ik al snel verwikkeld in een oordeel. voedsel als ‘goed’ of ‘slecht’ gebaseerd op het effect. Ik weet dat dit geen gezonde manier is om over eten na te denken, maar… Ik denk dat ik onbewust geloofde in het reductionistische idee dat bloedsuikerpieken vermeden moesten worden. In feite zijn schommelingen binnen een gezond bereik (en soms daarbuiten) slechts een normaal onderdeel van de spijsvertering.
Dus ik ben blij als ik dat ben ga ontbijten veroorzaakte geen piek, maar was verrast toen de platte witte koffie met 2% melk die ik eerder dronk ervoor zorgde dat de niveaus evenveel stegen als mijn hele ontbijt.
Het kenmerkende ontbijt van Schewitz. Kim Schewitz
Ik vind het niet leuk rijk aan eiwitten en vezels een lunch van gemalen kalkoen en zwarte bonen-chili met bruine rijst bracht me aan de bovenkant van het gezonde bereik, maar ik redeneerde dat dit misschien kwam omdat het meer was dan mijn ontbijt. Ik voel vooral werd ontmoedigd toen een diner met soba-noedels, gemaakt van boekweitmeel (een complex koolhydraat), en tofu (eiwit) in een bouillon met kool (vezels) de eerste scherpe piek markeerde.
Ik ben zelfs nog meer Ik was in de war toen de chili een grote piek veroorzaakte en de noedels niet toen ik de volgende dag dezelfde lunch en diner had.
Mijn bloedsuikerspiegel overschreed de gezonde limieten niet vaak, maar toen dat wel het geval was, was het nadat ik het volgende had geconsumeerd:
- mokka met volle melk op een lege maag
- een pakje linzenchips
- kipnuggets
- champignon Wellington met gebakken aardappelen, bloemkoolkaas en cavolo nero
- Gegrilde zalm gemarineerd in mirin met Japanse rijst, sperziebonen en broccoli
- volkoren pasta met gegrilde tonijn
De pasta met gegrilde tonijn in kwestie. Kim Schewitz
Ik zal de helft ervan overwegen evenwichtige voedingmaar volgens mijn grafiek verhoogden ze mijn bloedsuikerspiegel meer dan het zoete voedsel zoals koekjes en brownies dat ik twee weken lang at. Misschien is dat te verwachten, maar zonder een deskundige die de gegevens uitlegt, weet ik het niet.
Achteraf gezien heb ik onderschat hoe ingewikkeld het zou zijn om deze gegevens te ontcijferen en op een gezonde manier in mijn leven toe te passen. Mijn glucosewaarden fluctueren meer dan ik verwacht en ik weet niet altijd waarom.
De app legt wel uit dat de bloedsuikerspiegel van een gezond persoon tot twee uur per dag buiten het gezonde bereik ligt, maar ik weet niet zeker of een plateau in de veilige zone zorgelijk is of niet (een voedingsonderzoeker met wie ik sprak verzekerde mij dat dit niet het geval was).
Wat het energieniveau betreft, heb ik gemerkt dat ik me doordeweeks beter voel als ik drie maaltijden per dag op ongeveer hetzelfde tijdstip eet dan in het weekend, wanneer ik de neiging heb om het ontbijt over te slaan en rond 14.00 of 15.00 uur een grote maaltijd te nuttigen. Dit wordt weerspiegeld in mijn bloedsuikerspiegels, maar ik weet niet zeker of ik een CGM nodig heb om dit te weten.
Als mijn bloedsuikerspiegel stijgt, vraagt de app mij om gedurende 5 tot 10 minuten kuitverhogingen te doen
De drang om na een paar happen te controleren hoe mijn lichaam op voedsel reageert, wordt al snel een noodzaak. Hoewel ik begrijp dat pieken niet per se slecht zijn, voel ik me nog steeds door de app gedwongen om de lijn zo recht mogelijk te houden.
Dit gaf mij dagelijkse doelstellingen waar ik binnen moest blijven, aanvankelijk op basis van gemiddelden en na een week op basis van mijn niveaus. Er werd mij gevraagd om 15 squats te doen, vijf tot tien minuten kalf gaat omhoogof stevig wandelen, wanneer mijn glucose begint te stijgen (uit onderzoek blijkt dat deze bewegingen deze kunnen verlagen). Ik probeerde te gaan wandelen en twee squats te doen, maar ik trok de grens bij 10 minuten calf raises.
Deze app zou me hebben geholpen mijn dieet gezonder te maken, maar ik raakte te gefixeerd op één maatstaf die ik niet echt begreep.
De app stuurde Schewitz zijn wekelijkse glucosegegevensset. Kim Schewitz
Elke keer dat ik at, voelde ik een steek van angst, omdat ik wist dat mijn glucosewaarden zouden stijgen en dat de app me in de gaten zou houden en me oefeningen zou voorschrijven als een soort straf. Het voelde alsof de enige manier om mijn glucose stabiel te houden was door mijn toch al gezonde dieet onnodig te herzien.
Gezondheidsoptimalisatie voelt als een valkuil
Ik ben van plan de tweede helft van het experiment te besteden aan het vermijden van pieken en te observeren of ik me alerter en gefocust voel. Dat was voordat ik het besefte optimaliseer uw gezondheid betekent het streven om de doelpalen voortdurend te verschuiven. Zodra u de ene statistiek heeft verbeterd, gaat u eenvoudigweg door naar de volgende.
Als u in de loop van de tijd te veel bloedsuikerpieken krijgt, kan dit uw risico op obesitas, diabetes type 2 en hartziekten vergroten. Maar diabetesexperts vertelden Business Insider eerder dat dit het geval is glucosemonitoring het is niet nodig voor mensen die de ziekte niet hebben en kan onnodige angst veroorzaken.
Het is mogelijk dat het vermijden van alle geraffineerde suikers en het eten van eenvoudiger, eenvoudiger voedsel mij zal helpen me beter te concentreren. Maar ik heb mijn slaap in de gaten gehouden, dagelijkse lunchwandelingen gemaakt, wekelijks hardgelopen, 30 planten per week gegeten en na 13.00 uur gestopt met het drinken van cafeïne, in naam van mijn gezondheid.
Misschien was het de invasieve aard van het slapen met een naald in mijn arm, of de Black Mirror-heid van mijn telefoon die mijn bloedonderzoek volgde, maar plotseling had ik het gevoel dat ik op de grens zat tussen gezond en obsessief. Dat is niet waar ik wil zijn.
