De CEO van McDonald’s voorspelt dat drie voedseltrends de toptrends in 2026 zullen zijn.
Chris Kempczinski, de topbaas van de fastfoodketen, ging maandag naar Instagram om zijn volgers te vertellen wat gasten dit jaar willen.
Maar voordat hij de boel op de kop zette, zei hij dat hij “een kleine overwinningsronde wilde rijden”, aangezien al zijn voorspellingen voor 2025 uitkwamen. De grote weddenschappen in 2025 zullen eiwitten, AI in fastfood en sauzen zijn, die vorig jaar allemaal hun momenten hadden.
Dit is wat er op zijn lijst voor 2026 staat.
Vezel
Het eerste item op de lijst van Kempczinski voor 2026 is glasvezel, waarvan hij zegt dat het “groot gaat worden”.
Dit is niet verrassend, aangezien de ‘fibermaxxing’-dieettrend het afgelopen jaar veel aandacht heeft gekregen. Voedingsdeskundigen zeggen dat het consumeren van meer vezels helpt darmgezondheidverlaagt het cholesterolgehalte en vermindert het risico op darmkanker.
CEO van PepsiCo Ramon Laguarta overtrof Kempczinski volledig en voorspelde in een winstrapport van oktober dat “vezels het volgende eiwit zullen zijn.”
Zoet en kruidig
Het tweede item op haar lijstje is een unieke smaakcombinatie: “Zoet en pittig samen wordt een grote foodtrend.”
Fastfoodketens hebben deze trend gevolgd. Tegen 2025 lanceren ketens als Chipotle, KFC en Taco Bell honing-hete saus.
Deze trend is een voortzetting van de ‘saus’-voorspelling van vorig jaar. Kempczinski zegt dat tegen 2025 sauzen, en niet de hoofdgerechten, de focus zullen zijn voor diners.
“Pittig is er altijd”, zei hij later. ‘Ik dacht dat je misschien honing of iets zoets zou zien.’
McDonald’s biedt wel een zoet-pittige saus aan in de Creamy Chili McCrispy Strip Dip.
Interessant drankje
En ten slotte zei Kempczinski: “Je zult veel drankinnovatie zien.”
Het afgelopen jaar hebben fastfoodketens nieuwe drankjes gelanceerd, en sommige, zoals Taco Bell en Chick-fil-A, lanceren nieuwe spin-offproducten gericht op drankjes. Taco Bell opende het Leef meer koffie keten, en Chick-fil-A openden de Daybright-keten, die beide koffie en fruitversnaperingen verkopen.
Eén reden voor Kempczinski’s voorspellingen met betrekking tot drankinnovatie is dat Generatie Z-consumenten geen grote fans van alcohol zijn, maar de voorkeur geven aan drankjes die interessant en interessant zijn. ongebruikelijke drankcombinaties.
